椰子燉雞怎麼做好吃更美味可口

　　椰子燉雞是一道美味的菜餚。椰子燉雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南菜。下面是有椰子燉雞最有營養做法，歡迎參閱。

　　椰子燉雞最有營養做法

　　做法一、把所有材料準備好。椰子倒出椰汁，切成長條。紅棗洗乾淨，去核。桂圓乾和枸杞用清水泡洗一下，取出瀝乾水分備用。瘦肉洗乾淨，切成塊。烏雞洗乾淨，切成塊。把切好的烏雞放進煮開水的鍋中焯一下，逼出汙血。取出，用流動的清水沖洗乾淨。把所有材料處理好。倒進燉盅中，加入適量涼開水，隔水燉2小時。喝的時候再按個人口味適當加點鹽。很清淡，燉的時候就已經香味四溢。

　　做法二、老椰子，先開個洞、倒出椰汁!用尖銳刀、叉洞裡、沿線對開***如圖2***!注意手喲!老椰子的肉，好扒下來!切好!雞塊涼水入鍋、焯水2分鐘!撈出、衝淨。我扒去了雞油、雞皮***可留著***!放燉盅。放入椰肉、桂圓肉、姜!個人喜歡原味或桂圓肉，大棗覺得掩蓋椰香味兒!按喜好吧!倒入椰汁兒!我沒加水，可加適量涼水、隔水、入電飯鍋!先“蒸煮檔”、定10分鐘;再轉“粥檔”、3個小時。加點鹽!雞肉可蘸生抽料汁和辣椒等食用!

　　做法三、先將雞洗淨，去內臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然後下雞塊爆片刻，取出備用。再取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2--3小時，調味供用。