薄荷的功效與作用和做法介紹

　　薄荷是一種常見的植物，它的味道沁人心脾，清爽從每個毛孔滲入面板。很多人都吃過薄荷或者薄荷製作而成的食物，但對薄荷的功效與作用卻不怎麼了解。那就和小編一起來看看吧！

　　薄荷的功效與作用

　　1、提神醒腦，由於薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內後，能夠緩解緊張的情緒，並且還能幫助人從疲勞的狀態下釋放出來，尤其在晚上還能有利於睡眠質量。

　　2、消炎止痛，薄荷所含的物質，能夠幫助身體消炎止痛，同時還能治療感冒發燒，以及咽痛的現象，更是降低血壓的一大良方。

　　3、有助消化，薄荷葉對消化道以及呼吸道有著緩解作用，如產生噁心、消化不良、便祕以及腹脹等現象，都可以適當食用薄荷，可以幫助緩解其不適的症狀。變得精神百倍。

　　4、養生保健，醫學上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風散熱等作用。可以幫助身體促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作為調味劑，另一方面薄荷還可以作為香料，薄荷葉也可以用來配酒。

　　薄荷的做法

　　1、薄荷粥

　　做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然後再與清水一起用中火煎煮，然後煮到一定程度以後待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來，但湯需要留著備用。此時需要用粳米放入鍋內煮粥，等快煮熟時，然後放進薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開。

　　2、薄荷湯

　　做法：首先將薄荷葉洗乾淨，然後切成碎末，再用煮沸的開水進行沖泡，最後放一些鹽以及香油，那麼此時薄荷湯就已經完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

　　3、薄荷炒肉

　　做法：現將雞肉切成絲放進一個碗內，然後假如蛋清以及澱粉、鹽同時攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗乾淨，切成段，此時鍋內的油需要燒至五成熱，同時放入其他調味料就可以了。

　　4、薄荷糕

　　做法：首先取一些綠豆煮到爛，然後放些其他食材捏成餡，然後放置鍋內燜熟即可，待涼後即可食用。

　　薄荷的藥用價值

　　薄荷對治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，面板風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷在醫藥上廣泛用於驅風、防腐、消炎、鎮痛、止癢、健胃等藥品中。薄荷性辛，涼。歸肺、肝經，有發散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解鬱和止癢等功效，適用於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚髮癢、疝痛、下痢及瘰癧等症，外用有輕微的止痛作用，用於神經痛等。

　　薄荷中含有的薄荷醇可以清新口氣，治療口腔疾病，薄荷醇並具備了多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小劑量的食用薄荷還能有助治療失眠等症狀。薄荷的味道芳香濃郁、清涼襲人，它的味香卻是無毒的，《新修本草》將之列於菜部，稱“亦堪生食”。現在的許多清咽潤喉的藥物或食品中也大多含有薄荷。

　　薄荷泡水喝的功效

　　薄荷聞起來清爽沁鼻，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，很多人都喜歡用薄荷葉來泡水喝，那麼薄荷葉泡水喝有什麼功效呢?泡水的方法是怎樣的呢?

　　薄荷泡水喝，可以起到起到促進新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進食慾、幫助消化的作用。特別適合城市中的白領一族，結束了一天的繁忙，喝一杯薄荷水，既能緩解疲勞，又能提神醒腦!除了緩解疲勞之外，當身體出現打嗝、咳嗽、頭痛、感冒、流感、噁心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良等症狀，也可以試試薄荷葉。

　　中醫上講薄荷為辛涼類解表藥，具有消風散熱的作用，運動後喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素。但需要注意的是，薄荷輕清發汗，食多易耗氣動氣，病後體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。

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