冬季燉湯食譜大全
有哪些呢?下面小編為你整理了關於,希望你喜歡!
蘿蔔排骨燉湯
白蘿蔔,豬排骨
做法
1、排骨洗淨切段
2、蘿蔔洗淨切段
3、小蔥切成末
4、在砂鍋裡裝涼水,放入排骨,住半個小時,將這次煮的水倒掉,給豬排骨消毒,祛除排骨肉質裡的血水
5、再次在砂鍋裡裝大半鍋涼水,把排骨放進去,調至快火開始燉排骨,大致燉兩個小時,直至排骨肉質燉爛
6、加入洗好的蘿蔔,繼續燉大概50分鐘左右,用筷子在蘿蔔上面戳一戳,如果蘿蔔軟爛了,此道湯品就燉好了
小訣竅
1、在吃排骨肉之前,可準備好一小碟生抽和醋的混合調料,用調料蘸著肉吃,肉的味道會更加鮮美
2、如此大的一鍋湯,以一家四口為單位,基本上可以吃兩餐,所以在這裡溫馨提示朋友們一餐不要吃超過三塊肉,既便是豬排骨味道鮮美,也不宜多食,多食肉類容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一種慢性疾病,一旦得上糖尿病,終身都難以治好,而且糖尿病會引起諸多併發症,嚴重的二型糖尿病會導致雙目失明,和截止,而且很多東西都再也不能夠吃了。
3、根據各人口味,可以在湯裡面加些蔥花,培根丁,和細鹽,胡椒等。
燉魚湯
材料
小鯽魚,豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精
做法
1.坐鍋倒油,開大火,油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然後一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開。
2.放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續大火咕嘟,三五分鐘之後湯就變白了,再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘,出鍋前撒上點的蔥花就OK了。
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