補血養氣食譜

　　你知道吃什麼補血養氣嗎?有哪些?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一.雞肝西紅柿湯

　　材料：雞肝、西紅柿各200克、水發木耳12枚、熟豬油30克、大骨湯700克、味精1克、精鹽3克、胡椒粉0.5克。

　　做法：1.先將西紅柿洗淨切片，雞肝洗淨切片。

　　2.淨鍋置旺火上，加入大骨湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。

　　3.雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。

　　二.十全滋補牛腩

　　材料：牛腩500克、白蘿蔔1000克，當歸、黨蔘、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。

　　做法：1.牛腩洗淨切塊，用沸水焯一下。白蘿蔔洗淨切片，待用。

　　2.鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3—4小時。3.待

　　牛腩將熟時，放入白蘿蔔片，燉煮後即可食用。

　　三.當歸生薑羊肉湯

　　材料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

　　做法：1.羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒。

　　2.當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮兩小時即可。

　　四.香菇豆腐湯

　　材料：幹香菇25克、水豆腐400克、鮮竹筍60克、豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。

　　做法：1.先將香菇洗淨，用溫水浸發，去蒂切成絲。

　　2.鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。

　　3.將浸香菇水和清水適量倒入鍋內煮開，投入香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。

　　4.加精鹽、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。

　　五.苓歸烏雞盅

　　材料：烏雞1只、茯苓、當歸各20克，鹽、味精、雞精適量。

　　做法：1.烏雞洗淨切塊，用沸水焯一下待用。

　　2.鍋內加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當歸，小火煲3小時左右即成。

　　六.玉米鬚燉瘦肉

　　材料：玉米鬚30克、瘦肉120克、精鹽適量、味精少許。

　　做法：1.將瘦肉切塊，與玉米鬚一起放入陶罐內，加水500毫升。

　　2.上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。