燉湯食材放什麼美味

　　呢?下面就讓小編告訴你當中的密碼吧，希望你喜歡!

　　炸豆腐燉雞湯

　　炸豆腐外表金黃，有點像油豆腐廣東人叫豆腐卜——內如絲網或中空，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，但中間仍保留了白豆腐的嫩滑;一口咬下去，略帶嚼頭，滿口豆香!用炸豆腐來燉雞湯，裡面放一點點幹辣椒，肉香湯濃，略帶辣味的北方風味，讓我們的餐桌更豐富。

燉湯美味食材： 油：3湯匙料酒：2湯匙醬油：2湯匙糖：大半湯匙鹽：適量炸豆腐：10塊走地雞：半隻蔥：2條幹辣椒：2條姜：4片做法1.雞洗淨斬件，汆水，撈起衝淨;

　　1.雞洗淨斬件，汆水，撈起衝淨;

　　2.蔥洗淨切段;幹辣椒切開兩半;

　　3.取一寬口鍋，加熱放兩湯匙油，放一半量的姜蔥，倒入雞塊稍微煎一下，倒入清水，煮沸後放料酒轉小火;

　　4.另熱一鍋，先不放油，小火將幹辣椒焙一下，出味後放一湯匙油，放入剩下的姜蔥，接著放入炸豆腐如果是大塊的，可切成麻將大小，倒入醬油和糖拌勻;

　　5.將豆腐剷起放入煨著的雞湯裡，接著煲約1小時，下鹽調味即可食用。

　　清燉羊腿湯

　　燉湯美味食材：

　　羊腿一條lamb shank，姜5大片，白洋蔥1個，胡蘿蔔2-3根，小茴香2茶匙，幹迷迭香rosemary1茶匙或者新鮮的2枝，月桂葉bay leaf2片，香菜，橄欖油，鹽，黑胡椒

　　做法

　　1.先燒一鍋開水，將羊腿放入煮五分鐘去血水，撈出洗淨。

　　2.將洋蔥切小方片，胡蘿蔔切滾刀。

　　3.湯鍋先加入橄欖油2湯匙，燒熱，放入薑片、洋蔥片、小茴香、迷迭香、月桂葉和少許黑胡椒炒香，炒至洋蔥變軟縮水。