義大利麵的正宗做法推薦

　　義大利麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連。好吃的義大利麵條做法有哪些呢?接下來小編給你推薦4款正宗義大利麵的做法大全。

　　一、蝦仁義大利麵的做法

　　義大利麵的材料

　　意麵調味醬2小勺，義大利麵250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油

　　義大利麵的做法

　　1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用;

　　2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利麵開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出;

　　3.最最關鍵的一步：將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;

　　4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香;

　　5.倒入拌好的義大利麵一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬;

　　6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

　　二、日本菇義大利麵的做法

　　義大利麵的材料

　　主料：義大利麵，日本菇***鴻喜菇***，蒜米

　　調味：鹽，黑胡椒

　　義大利麵的做法

　　1、義大利麵煮熟後，炒香蒜米+菇+義大利麵+調味料=盛盤

　　2、最後撒黑胡椒，可以撒Cheese Powder更好吃。

　　三、蘑菇肉醬義大利麵的做法

　　義大利麵的材料

　　豬肉餡***肥瘦1：1***，口蘑***草菇***，蠔油，料酒，大蒜，義大利麵，白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖

　　義大利麵的做法

　　1. 豬肉餡放入料酒，白糖，白胡椒粉醃製

　　2. 草菇切片備用

　　3. 大蒜搗成蒜泥

　　4. 鍋裡倒入橄欖油，將醃製好的肉餡放入鍋中煸炒至發白，然後放入草菇繼續翻炒1分鐘。依次倒入蠔油，料酒，鹽，蒜泥和白糖翻炒後，加入少量清水，加蓋燜煮5分鐘

　　4. 待汁水粘稠之後關火盛出備用

　　5. 另開火煮義大利麵，時間按照包裝上要求

　　6. 意麵煮好後撈出，澆上之前做好的汁即可

　　義大利麵的小訣竅

　　煮意麵的時候放入一勺鹽和少量的橄欖油，味道更好。

　　四、鮮蝦奶油義大利麵的做法

　　義大利麵的材料

　　主料：義大利麵半包，蝦仁200克，奶油半杯，

　　輔料：大蒜3瓣，西洋芹半根，

　　調料：a料：白酒半杯，番茄醬半杯，鹽半茶匙，胡椒粉少許

　　b料：起司粉3大匙

　　義大利麵的做法

　　***1***蝦仁去泥腸、大蒜、西洋芹切碎。

　　***2***鍋燒熱，放奶油、蒜末炒香，加入蝦仁、炒至蝦仁變色後，加入a料煮至湯汁收幹。

　　***3***燒半鍋水放少許鹽、將義大利麵煮熟後撈出

　　***4***煮熟的麵條上、淋上蝦亡醬汁、並撤些起司粉、芹菜末即可。