豬肉丸子湯的製作步驟

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　　1、香菇洗淨切成末。

　　2、豬肉洗淨切成肉末,然後放入薑末繼續切肉泥。

　　3、切好的肉放入碗內。

　　4、放入蔥末。

　　5、放入十三香。

　　6、放入鹽。

　　7、放入醬油。

　　8、放入雞精,少量。

　　9、在放入香菇和半個雞蛋清。

　　10、用手攪拌均勻後,朝一個方向攪上勁。

　　11、燒一鍋開水。

　　12、用虎口擠成小丸子。

　　13、用小勺放入開水內。

　　14、丸子煮熟後,放入青菜煮熟。

　　15、加入適量的鹽和雞精香油調調味即可。

　　豬肉丸子湯的好吃做法

　　豬肉丸子湯做法一

　　1、五花肉的皮用刀片掉,然後把五花肉剁成肉末。宣告下,千萬不要偷懶去菜市場買那種壓榨機炸出來的肉,那樣的肉口感就不好了,肉末幾乎沒了口感。而自己剁的肉末儘量小,看著像炸肉機炸出來的就很好了。

　　2、拿好一個碗,把雞蛋開啟,分離蛋黃和蛋清。

　　3、把肉末拿好容器裝好,倒入蛋清和生粉,開始攪拌,直到攪拌到肉、蛋清、生粉完全融合為止。

　　4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來,然後勺子一勺過去,就變成肉丸子啦。

　　5、接下來我們要做的就是,看下水燒開了沒有,燒開了就把火調小火,然後輕輕的把丸子用勺子一個個的送進鍋裡,然後不要晃動

　　6、丸子燒開了,放一點紫菜和小蔥花,這樣會更鮮美。

　　豬肉丸子湯做法二

　　1、豬肉餡內放入蔥末、薑末、雞蛋和各種調料,順時針攪拌。

　　2、鍋裡放適量水,加熱,開鍋之後用小勺挖出丸子的形狀,放入鍋內稍煮一會。

　　3、放入油菜,鹽,雞精。

　　4、開鍋,關火,加入適量香油,盛出即可。

　　豬肉丸子湯做法三

　　1、將豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁;

　　2、黃瓜、西紅柿分別洗淨,切成小片;

　　3、把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;

　　4、盛入湯碗內,淋上香油即成。

　　豬肉丸子湯的由來

　　豬肉丸子即豬肉製成的丸子,一般用豬肉剁碎剁勻之後捏成丸子形狀再用水煮熟製成,其質地爽口有彈性,在與豬肉的營養價值相同的前提下得到了與一般豬肉不一樣的風味,因而深受人們歡迎。下面將介紹製作豬肉丸子湯的方法。