懷孕期間可以吃茄子嗎
茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,食用方法多樣。下面是小編收集的關於孕婦吃茄子的資料,歡迎大家點選閱讀。
茄子營養豐富且全面
茄子營養是比較豐富的:每100克茄子含蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維生素E。
中醫描述,茄子性味甘寒,有活血化淤,清熱消腫、寬腸的功效,適用於腸風下血,熱毒瘡癰,面板潰瘍等,對內痔便血有很好的療效。
孕婦能吃茄子嗎?
茄子雖然營養豐富全面,且功效良多,但畢竟屬於寒涼食物,孕婦能吃嗎?孕婦是可以吃茄子的,但是也要根據體質來決定,不能過度多吃。和所有的食物一樣,平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。孕婦在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。對於身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦來說,茄子不宜多吃。
手術前也不要吃茄子。因為茄子中有一些營養成分可能導致麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人甦醒時間,影響病人康復速度。因此,孕婦吃茄子要適量適當,在分娩前就不要吃茄子了。
茄子是味美價廉的有益蔬菜,魚香茄子、茄子煲等菜式味道鮮美營養豐富,備受廣大民眾的喜歡。但由於茄子屬於寒涼食物,對於孕婦來說,若自己腸胃不好,吃茄子可能會對身體造成一些不良影響。但身體健康的孕婦吃茄子,則有對抗高血壓、緩解痛經胃痛等好處。
植物學將茄子分為三個變種:
⒈圓茄
植株高大、果實大,圓球、扁球或橢圓球形,皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐溼熱,中國北方栽培較多。多數品種屬中、晚熟,主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄,山東大紅袍和天津二敏茄等。
⒉長茄
植株長勢中等,果實細長棒狀,長達30釐米以上,皮色紫、綠或淡綠。耐溼熱,中國南方普遍栽培,多數品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種。
⒊矮茄
植株較矮,果實小,卵或長卵形。種子較多,品質劣,多為早熟品種,有濟南一窩猴、北京小圓茄等。
茄子的功效和作用
茄子性味甘寒,有活血化淤,清熱消腫、寬腸之功效,適用於腸風下血,熱毒瘡癰,面板潰瘍等,對內痔便血有很好的療效。
茄子還可軟化微細血管,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜***皮下出血、淤血***及壞血病均有一定防治作用。
茄子還具有抗氧化功能,可防止細胞癌變;同時能降低血液中膽固醇含量,預防動脈硬化;可調節血壓,保護心臟。
另外,茄子對癌症有一定的抑制作用,對痛經、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作用。
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