夏季潤肺食譜

　　夏季天干氣躁，這樣的氣節易出現傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、澆汁芋頭

　　食材：芋頭6個，食鹽、老抽、小蔥、澱粉適量，高湯適量

　　做法：

　　1、將芋頭削皮，切成合適大小的塊狀，炒鍋中下入適當食用油，小火熱至五成熟後將芋頭放入油中炸，炸到金黃即可撈出;

　　2、將一部分高湯下入炒鍋中，加入適當老抽和食鹽調色調味，開鍋後下入適當澱粉勾芡，粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形為好;

　　3、將勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上，再撒上幾粒香蔥花即可食用。

　　二、馬蹄綠豆沙

　　食材：綠豆150克，馬蹄6-8個，冰糖、水適量

　　做法：

　　1、將綠豆事先在清水中浸泡1-2個小時，泡好後撈出放到電飯鍋中加入適量清水，如果是比較智慧的電飯鍋按湯水鍵煲2個小時，如果不是，則需要定期出來攪拌檢視綠豆熟得如何;

　　2、將馬蹄洗淨去皮，切成小粒後備用;

　　3、煲綠豆約2小時後，按照口味放入適量冰糖並攪拌，直至冰糖完全融化後，再將馬蹄粒倒入;

　　4、稍煮片刻後即可關火盛出食用，喜歡吃冰鎮的人群也可放入冰箱中稍微冰一下再吃，不過春季裡食神不推薦大家吃得太涼哦!

　　夏季滋陰潤肺的七大食物

　　1、葡萄

　　葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

　　2、石榴

　　石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　3、甘蔗

　　甘蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔，有“天生復脈湯”之美稱。中醫常把其作清涼生津劑，用於治療口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症。

　　4、梨

　　梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　5、大棗

　　大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。

　　6、柑桔

　　柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

　　7、柿子

　　柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾脣爛、心中煩熱、熱痢等症。