秋天吃酸的有什麼好處

　　中醫認為，秋季進補主要的則是“少辛增酸”，多吃酸味的食物是補益健康的關鍵。至於在秋天吃酸的有哦什麼好處呢?下面小編整理了秋天吃酸的好處以供大家閱讀。

　　秋天吃酸的好處

　　1防止心腦血管疾病

　　在酸味食物中所含的微酸性物質能促進脂肪的分解，並對血管產生軟化作用，從而起到降低血液中膽固醇的效果，能防止血管中多餘脂肪的堆積，起到一定的防治心腦血管疾病的效果。

　　2滋養肝臟

　　中醫認為，酸味能入肝，所以秋季多食酸味的食物，能促進膽汁的分泌，能利於堆積在肝臟處的脂肪進行分解，起到降脂的效果，對於肝氣淤積、肝火旺的人起到不錯的調節作用。

　　3提高食慾

　　吃酸味的食物能促進胃酸的分泌，並能啟用胃蛋白酶的活性，從而使得人的食慾大開，對於厭食的人不如吃點酸味食物吧!

　　4調節便祕

　　在酸味食物中含有豐富的纖維素、維生素、煙酸等營養素，被人體攝取後能加快腸胃蠕動的速度，對於防治便祕有一定的改善。

　　5幫助消化

　　在酸味食物中含有一定的有機酸、纖維素，這些物質被人體攝取之後能促進胃部中消化酶的分泌，幫助食物更好的進行消化，對於消化不良的人尤為適用。

　　6增強體質

　　吃酸味的食物能促進人體對鈣質、鐵元素的吸收和利用，這對於增強骨骼以及補血是很重要的，所以多吃酸味食物能增強人們的體質。

　　秋天酸性水果

　　檸檬

　　檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素b1、維生素b2、維生素c、煙酸、鈣、磷、鐵等，是一種營養極高的水果。

　　那麼，可能有人要問秋天吃檸檬有什麼好處呢?營養學專家表示，檸檬中含有豐富的維生素c，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素c。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕症狀，感冒散得也快。常喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。此外，檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。

　　另外，很多人都不知道檸檬還有一項強大的功能——祛痰，而且祛痰功效比橙和柑橘還要強。具體做法是將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。

　　百香果

　　百香果因含有上百種水果的香味而得名，有“果汁之王”的美譽。研究表明，1個百香果中含有17種氨基酸，富含類胡蘿蔔素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養生價值極高。百香果具有增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途。所以，百香果被世人尊稱為水果界的“藥王”。

　　原產地果農介紹說，“百香果可以淨化機體，避免有害物質在體內沉積，還可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入。百香果中富含的b-胡蘿蔔素、sod酶能夠清除體內自由基，從而減少細胞發生癌變的機會，並起到養顏抗衰老作用。百香果中含有百種水果的營養成分，是養生佳品，其溫肺的作用特別適合中老年人”。

　　百香果一般7月開花，9月收果，現在吃最適宜。你可以嘗試做一杯百香果檸檬汁，酸酸的百香果和青檸，加入甜甜的雪碧和蘇打水。做法是：準備2個百香果洗乾淨，對半切開，直接放入玻璃瓶，青檸用鹽搓洗乾淨，切小塊放半個或1個，青檸放入前先將檸檬汁擠入，然後加入雪碧。

　　另外，還可以做成酸酸甜甜的百香果醬夾麵包吃。做法是：準備10個百香果從中間切開，取出裡邊的瓤。放入小鍋中開大火將百香果燒開，然後轉中火，再放入適量的麥芽糖;擠入適量的檸檬汁***半個***，放入適量冰糖;用中小火在小鍋裡熬，一邊熬一邊攪拌，以免煳鍋，熬至百香果顏色變深，醬汁濃稠即可。

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