山藥不能和什麼食物一起吃與山藥相剋的食物有哪些

　　山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。小編整理了與山藥相剋的食物，歡迎閱讀!

 

　　山藥不能和什麼食物一起吃：與山藥相剋的食物有哪些

　　山藥+鯽魚：會不利於營養物質吸收

　　山藥+油菜：會影響營養素的吸收

　　山藥+鯽魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+鯉魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+甘遂：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+鹼性食物：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+藻類：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+蕎麥米：身體不適

　　山藥+鹿肉：生澀易便祕

　　山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　山藥+筍瓜：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　山藥+香蕉：會導致腹痛

　　山藥+蝦：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+黃瓜：會降低營養價值

　　山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　山藥+胡蘿蔔：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值

　　山藥的功效與作用

　　山藥，味甘，性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。主脾虛洩瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰癧。

　　1.健脾益胃助消化

　　有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。

　　2.滋腎益精

　　強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

　　3.降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　4.延年益壽

　　有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

　　山藥的營養價值

　　1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。

　　2.山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。

　　3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數量較少，幾乎不含胡蘿蔔素。

　　4.山藥的葉是胡蘿蔔素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。

　　山藥的食用方法

　　1.去皮

　　宜去皮食用,以免產生麻、刺等異常口感。山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。

　　2.怎樣讓山藥不脫手

　　山藥在剝皮之後，表面的粘液使其變的很滑，難以抓牢或穩穩的放在且板上，切成想要的形狀，這時候，可以在雙手上塗些鹽和醋，再拿山藥的時候就不會手滑了，也不會影響山藥的正常味道。

　　3.浸泡

　　山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

　　4.山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

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