培根披薩怎麼做

　　比薩還會加入牛奶，芝士等食材，蛋白質含量豐富，可以補充蛋白質。現在就跟著小編一起來看一看培根披薩，資料僅供參考。

　　培根披薩

　　培根披薩的用料：高筋麵粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、馬蘇裡拉芝士100g、洋蔥適量、甜青椒適量、乾酵母2g、披薩草10g、色拉油10ml、番茄醬4勺、黑胡椒粉10g、鹽適量、白糖1勺

　　培根披薩的做法步驟：

　　1、揉麵：高筋麵粉加溫水、鹽、糖、乾酵母、色拉油，揉勻，密封發酵30分鐘;

　　2、材料切丁準備，馬蘇裡拉芝士切片;

　　3、將發酵好的麵糰擀成餅皮;

　　4、披薩盤裡刷一層油，放入餅皮，在上面扎滿洞，刷上番茄醬、黑胡椒粉、披薩草打底，鋪上一層馬蘇裡拉芝士打底，再放入所有材;

　　5、最後再鋪上一層馬蘇裡拉芝士，烤箱預熱200度，15分鐘就出爐啦。

　　分辨麵粉的種類

　　高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀;比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅***千層酥***和奶油空心餅***泡芙***中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

　　中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散;一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。***注：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。呵呵，且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條，對照一下中筋粉的用途，沒錯吧?***

　　低筋粉：顏色較白，用手抓易成團;低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。