茶樹菇燒豆腐怎麼做

　　滑滑嫩嫩的豆腐，做得好的話，真的比肉還好吃!現在就跟著小編一起來看一看茶樹菇燒豆腐，資料僅供參考。

　　茶樹菇燒豆腐

　　茶樹菇燒豆腐的材料：豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，薑片，清水

　　茶樹菇燒豆腐的做法：

　　1.豆腐切片，青紅椒切菱形片，口蘑洗淨切片，茶樹菇洗淨備用。

　　2.鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。

　　3.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。

　　豆腐的好處

　　1、心血管綠色食品

　　豆腐含有少量的脂肪，且主要是不飽和脂肪酸，這是一種人體必須的脂肪酸。

　　豆腐不但不含膽固醇，還含有干擾膽固醇吸收的豆固醇和磷脂，這些都使得豆腐在預防心血管病方面優於大多數肉類食物。

　　2、卵磷脂——腦神經保護神

　　豆腐中的卵磷脂，還有益於神經、血管、大腦。腦神經細胞中卵磷脂的含量約佔其質量的17%~20%。

　　充足的卵磷脂能維持腦細胞的正常代謝和運轉，從而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。

　　3、大豆異黃酮——女性之寶

　　豆腐含有豐富的植物激素——大豆異黃酮，這種物質尤其適合更年期階段的女性。其可以幫助平衡更年期階段女性體內的雌激素、改善骨質疏鬆、改善更年期症合症。

　　4、補鈣也拿手

　　豆腐是補鈣很好的一種選擇。和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。