芹菜炒豆乾簡單又好吃做法圖文教程

　　芹菜炒豆乾是很家常的一道菜，芹菜是秋冬北方農村最最常見的菜之一，這道菜中含有的纖維素和蛋白質也很豐富，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的芹菜炒豆乾做法，歡迎閱讀!

　　製作芹菜炒豆乾的食材

　　芹菜炒豆乾簡單又好吃的步驟

　　1.豆乾洗淨切條。

　　2.芹菜去葉洗淨切段。

　　3.鍋中放油燒熱，下入花椒炒出香味，加入胡蘿蔔及豆腐翻炒一分鐘。

　　4.下入芹菜翻炒。

　　5.炒至芹菜斷生加鹽及生抽調味。

　　6.翻炒均勻即可。

　　香乾可以和什麼一起炒

　　雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐乾洗淨切成條。鍋內倒入少許油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後加入豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。

　　芹菜炒豆腐乾。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗淨，切成段，豆腐乾沖洗一下，切成條。弄點大蒜切成末，鍋裡倒油，燒熱後先下蒜末爆香，之後放入豆腐乾翻炒。當豆腐乾表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之後，出鍋前加點味精，再淋上點芝麻油即可。

　　臘肉炒豆腐乾。臘肉沖洗乾淨，切成薄片，豆腐乾切成條，再將大蒜葉洗淨、切段，大蒜切末。鍋裡倒入少許油，燒熱之後先爆香蒜末，再下入臘肉煸炒。因為臘肉中有很多肥肉，慢慢能夠將油分煸炒出來，等到開始出油了，就可以放入豆腐乾翻炒。臘肉中也含有很多鹽分，所以在調味時要注意適量，加點醬油著色。快出鍋前下入大蒜葉，稍微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。

　　韭菜炒豆腐乾。韭菜洗淨，瀝乾，切成段，豆腐乾切成條。鍋裡倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐乾。等到豆腐乾變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻後加味精出鍋。

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