涼拌牛肉美味又健康的做法圖解

　　牛肉是很多人喜歡的食物，做成涼拌菜很開胃的，做法也十分的簡單，脂肪很低妹紙們可以放心吃。小編給大家精心推薦的涼拌牛肉做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作涼拌牛肉的食材

　　1.主料：滷牛肉、香菜輔料：胡麻紅油、鹽、胡椒粉、大蒜、白芝麻、香醋、味極鮮

　　2.把滷牛肉切薄片

　　3.香蔥洗淨切段

　　4.把大蒜用搗蒜器搗成蒜泥

　　5.把蒜泥汁、香醋、味極鮮、純淨水、加少許鹽拌均勻

　　6.熱鍋把白芝麻倒進去，小火炒出香味，變色撈起涼透

　　7.把調味汁倒進牛肉裡拌均勻，加胡椒粉、香菜段拌均勻

　　8.加胡麻紅油，撒上熟芝麻段即可

　　1、牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

　　2、牛肉含肉毒鹼

　　雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　3、牛肉含鉀和蛋白質

　　鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

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