紅棗蛋糕卷的做法圖文教程

　　大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，脾胃虛弱、氣血不足、滋潤肌膚，益顏美容，做成蛋糕也是很多人的最愛。想要了解更多紅棗蛋糕卷的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作紅棗蛋糕卷的食材

　　紅棗蛋糕卷的步驟

　　1.雞蛋分離出的蛋清 放在無油無水的容器裡蓋上備用

　　2.蛋黃、 糖、鹽、色拉油、牛奶放在容器裡手動攪打融合、成為蛋黃液

　　3.蛋黃液裡晒入全部的低粉80克、用手動攪打成為無干粉的流暢的蛋黃糊

　　4.熟紅棗去核切碎備用

　　5.蛋黃糊裡放切碎的紅棗

　　6.紅棗一定要攪拌均勻

　　7.打蛋清要用電動打蛋器、先開低速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、然後打出小泡泡在放糖，慢慢的提高打蛋器的速度、感覺蛋清變濃稠了、已經出現紋路就停下來、看看是否出現小彎彎，有小彎彎就OK了、打過度不容易捲起來

　　8.蛋清可以分成幾次放到蛋黃糊裡、上下攪拌不要畫圈、不然要消泡的、***同時去預熱烤箱上下火200度5分鐘***

　　9.拌好的糊糊、已經看不出有蛋白了

　　10.烤盤裡放油紙、把蛋糊糊到進去、震幾下出氣泡、放進預熱好的烤箱、設定烤蛋糕檔上下火160度、時間20分鐘、***開始忘記拍了、所以時間對不上***

　　紅棗養生配方

　　紅棗煮粥，養血補肝

　　按照中醫食療養生理論，食療養生一定要重視養肝，而用紅棗煮粥就是養肝的一個好辦法。將紅棗與百合煮粥，適合晚餐時食用，不但有助於養血補肝，還能改善睡眠質量。

　　紅棗泡茶，健脾暖胃

　　選用黨蔘15~30克，大棗5~10枚，一起煎湯代茶飲用。也可以加入陳皮2~3克以調胃氣。

　　紅棗蒸食，強身除煩

　　將紅棗洗淨，用清水浸泡約2小時後，剔去棗核，與泡發好的黑木耳一起，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成蒸棗。每日早、晚餐後各服一次，尤其適用於血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用，但是要注意痰溼及積滯者不宜多食。

　　紅棗蜂蜜膏，改善失眠

　　準備兩斤紅棗，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

　　紅棗生薑茶，調胃氣

　　準備半斤紅棗和生薑，然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然後加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次，有養胃的效果。

　　所以紅棗能夠藥食兩用，但如果不辨病因、不分體質的隨意食用紅棗也會有損於健康。

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