番茄怎麼燉牛肉好吃

　　牛肉轉換成可長期儲存，味道佳美的牛肉乾，現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　番茄燉牛肉

　　番茄燉牛肉的菜譜簡介：婆婆教我的料理，很簡單煮但看起來又很澎湃喔!

　　番茄燉牛肉的材料：牛腩 600克,桃太郎番茄 3-4顆,紅蘿蔔 1條,白蘿蔔***大*** 半條,薑片 8-10片,米酒 30ml。

　　番茄燉牛肉的做法：

　　1、牛腩川燙後洗淨切塊，

　　2、起油鍋，油一點點就好加入薑片和番茄再下牛肉和加米酒***去腥***再繼續翻炒至入味，

　　3、炒到番茄都化開後，加入紅蘿蔔和白蘿蔔，加入水剛好蓋過食材就好，不要太多，蓋上鍋蓋開始燉煮，大火滾了以後轉小火燉約30-40分鐘，看牛肉的軟爛程度加入適量鹽巴即可上桌。

　　牛肉的營養價值

　　1、牛肉含鐵。鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

　　2、牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

　　3、牛肉含維生素B12。維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

　　4、牛肉的食用多樣化。牛肉後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，不同於單調乏味的雞胸肉。