麻婆豆腐的做法麻婆豆腐怎麼做好吃

　　又麻又香的麻婆豆腐，一直很喜歡。麻婆豆腐感覺吃著很過癮，很下飯。好吃的麻婆豆腐應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享麻婆豆腐的做法。

　　麻婆豆腐的製作食材

　　麻婆豆腐的做法步驟

　　1.準備豆腐。

　　2.把豆腐洗淨後切成約1.5釐米見方的小塊方盤中待用。

　　3.然後撒上蔥花。

　　4.撒上蒜片。

　　5..準備麻婆豆腐調料。

　　6.把調料倒入豆腐拌勻，再加入少量的水 .

　　7.放入微波爐中設定高火5分鐘即可。

　　8.成品。

　　豆腐的食用效果

　　1.更年期的“保護神”

　　有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

　　2.預防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的機率

　　製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

　　4.抗血管

　　製作大豆中含有的皁苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。