海米冬瓜的4種不同口味做法

　　清炒冬瓜的味道就已經十分的鮮美了，那麼海米冬瓜的味道又會怎樣呢?你瞭解海米冬瓜要怎麼做嗎?下面，小編來為你介紹4種口味的海米冬瓜的做法。

　　海米冬瓜做法【家常味】

　　食材準備

　　冬瓜，海米，蔥頭，鹽，油，雞粉，蠔油。

　　方法步驟

　　1、將冬瓜去皮洗淨，海米用溫水浸泡片刻，蔥頭拍碎;

　　2、起油鍋下海米爆香後繼續加入蔥頭翻炒出香;

　　3、加入切好的冬瓜用大火翻炒片刻，注入清水;

　　4、加鍋蓋燜煮至冬瓜變軟後烹入鹽、雞粉、蠔油翻炒均勻即可。

　　海米冬瓜做法【鹹香味】

　　食材準備

　　冬瓜，海米，食鹽，薑片，蒜末，料酒，薑汁，植物油。

　　方法步驟

　　1、冬瓜去皮洗淨切薄片後加入食鹽醃製5分鐘;

　　2、海米用溫水浸泡後撈出控幹水分加入薑汁、料酒醃製5分鐘;

　　3、起油鍋下冬瓜片翻炒半分鐘後剷出，鍋底留少許油下姜蒜爆香後撈出姜蒜;

　　4、下海米翻炒至變色後將冬瓜回鍋，注入適量清水燜2分鐘即可。

　　海米冬瓜做法【香辣味】

　　食材準備

　　冬瓜，海米，食鹽，花椒，生抽，紅椒，調和油。

　　方法步驟

　　1、冬瓜去皮洗淨切片，海米用溫水浸泡一會撈出控幹水分;

　　2、將冬瓜放入鍋裡焯水至變色後撈出瀝乾水分，海米鋪在冬瓜上;

　　3、起油鍋爆香紅椒與花椒後撈出紅椒與花椒，將滾油淋在海米上;

　　4、調入食鹽、生抽攪拌均勻即可食用。

　　海米冬瓜做法【香甜味】

　　食材準備

　　冬瓜，海米，色拉油，食鹽，蔥，姜，料酒，白糖，枸杞。

　　方法步驟

　　1、冬瓜去皮洗淨後切條狀加入食鹽醃製一會，海米加入少許料酒、薑絲與清水浸泡待用;

　　2、起油鍋爆香蔥姜後加入泡好的海米炒香，再加入醃好的冬瓜條繼續翻炒;

　　3、注入適量的清水與泡海米的料酒水，加入白糖大火燒開;

　　4、冬瓜燒煮至透明且湯呈白色即可關火出鍋了，撒入枸杞作為裝飾。