南瓜飯的不同美味做法
南瓜在中國各地都有栽種,日本則以北海道為大宗。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。你喜歡吃南瓜飯嗎?你知道要怎麼做南瓜飯嗎?下面就讓小編給你介紹。
1
材料
兔肉,南瓜,大米,鹽,雞精,料酒,老抽,蔥,姜,蒜末
做法
1.兔肉洗淨泡在清水裡,中途換三次水,到兔肉顏色發白,撈出瀝水.把兔肉切小塊,加鹽,少許老抽,料酒醃製30分鐘
2.大米用清水泡30分鐘,瀝乾備用
3.南瓜切丁,蔥薑蒜切末
4.鍋燒熱,放少許色拉油,油溫上來後爆香蔥薑蒜末
5.把醃製好的兔肉放進去煸炒至變色
6.放南瓜塊進去一起煸炒至南瓜軟身,加少許料酒和老抽繼續翻炒均勻
7.放泡好瀝乾的大米進去翻炒片刻
8.加水,適量鹽和雞精煮一分鐘.***水的量根據你家喜歡飯的軟硬度情況來定,比平時煮飯的水稍稍多一點就可以了***
9.移入電飯煲,插電按下煮飯鍵,讓它們在裡面咕嚕吧.等煮飯鍵跳起後燜20分鐘,就可以裝碗開吃了
2
材料
糯米,南瓜***粉的***,糖
做法
1南瓜切塊煮熟,壓爛
2糯米先泡水數小時,蒸熟
3鍋裡放少許油,放入壓爛的南瓜,糯米飯,糖一起炒勻
4盛起放入飯盒壓緊
5涼後切塊,放入油鍋炸或香即可
3
材料
南瓜 1個,蘆筍 2根,培根 2片,蒜頭 3顆,蝦仁 6只,白飯 適量,乳酪絲 少許,鹽 少許,胡椒粉 少許
做法
1.將南瓜剖成兩半,一半去皮去耔,切成小丁;另一半小心去籽及挖去較厚的肉,留下約1公分的邊,當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁,蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油,將作法1的南瓜丁炒熟,倒出多餘的油,加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒,再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中,舖上乳酪絲,用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘,至表面金黃、香味四溢即可。
4
南瓜飯的材料
鴨肉少許,南瓜少許,青豆少許,絲瓜少許
做法
1,南瓜切丁,胡蘿蔔,絲瓜切滾刀狀,紅燒鴨肉少許,青豆洗淨
2,米飯洗淨
3,混在一起,放一些鹽
電飯鍋煮好的樣子不同美味做法5
材料
紅豆50克,南瓜160克,大米260克,水270毫升
做法
1.紅豆提前用清水浸泡一夜之後,撈出瀝水待用;
2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁;
3.大米淘洗乾淨,放進電飯煲;
4.將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌勻;
5.加入270毫升左右清水到電飯煲中,煮熟成米飯即可。
小訣竅
水量根據自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克為去皮去瓤後重量。
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