番茄雞蛋麵疙瘩湯的做法

　　番茄包含番茄紅素，可以保護心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。你瞭解嗎?下面是小編給大家整理。

　　製作番茄雞蛋麵疙瘩湯需要準備的材料

　　番茄雞蛋麵疙瘩湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.加水時，一定要慢，一邊加一邊用筷子攪動，

　　2.讓其成為粒粒均勻的小麵疙瘩。

　　3.將大蒜切粒，姜切絲，番茄切塊，備用。

　　4.將雞蛋打散，

　　5.放入底油，油熱後加入姜與蒜爆香，

　　6.再放入西紅柿，翻炒二下，

　　7.將西紅柿炒軟了，放入適量的水。

　　8.加入十三香，煮開鍋

　　9.放入麵疙瘩，用鍋勺不停的拌動，

　　10.開鍋之前，放點鹽

　　11.最後點香油及味精，

　　12.就可以出鍋了。

　　番茄的食用人群:

　　一般人群均可食用。

　　1.適宜於熱病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢肝炎、急慢腎炎、夜盲症和近視眼者食用。

　　2.蕃茄屬偏冷的食物，多吃易脹氣，腹瀉，腸胃不好者要避免食用過量。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

　　番茄的營養價值

　　1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經脈，可養顏美容，緩解疲勞，促進食慾。

　　2、番茄包含番茄紅素，可以保護心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。

　　3、番茄紅素能去除自由基，保護細胞，並且能夠降低心臟病的發病率。

　　4、番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的發病率。