牛肉乾幾種美味的製作方法

　　牛肉乾是常見的零食 但是平常買的其實澱粉和調味劑比較多 真正的牛肉其實很少 想沒想過自己做呢?一起看看吧。

　　牛肉乾用料

　　用料主料

　　牛肉250g

　　雪碧10ml調料食鹽適量味精適量調和油適量元貞糖適量燒烤汁適量

　　牛肉乾的製作方法一

　　食材微波爐牛肉乾的原料：牛肉0.78kg,約一斤六兩;

　　微波爐牛肉乾的配料：鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒;

　　步驟/方法

　　1、把牛肉洗淨，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以;

　　2、這裡做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒;

　　3、攪拌均勻，放入冰箱醃製1個小時，使之入味。然後放到微波爐中中高火加熱35分鐘;

　　4、在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟;

　　5、將裡面的汁倒出來，現在可以加點熟芝麻，拌一下，繼續用中高火，將牛肉烘乾，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度;

　　6、把烘好的微波爐牛肉乾拿出來涼涼，涼到微波爐牛肉乾不燙手，就OK了;

　　7、美味的微波爐牛肉乾就這麼成功了，自我感覺不錯，送了一些給幾個朋友分享，她們說比外面買的好吃;

　　牛肉乾的製作方法二

　　1.牛肉逆紋切片，厚薄不論，約0.3-0.5釐米的厚度，泡清水約30分鐘，中途換水，洗去血水

　　2鍋冷水下牛肉片大火煮開打去浮沫，加入料酒、姜、蔥小火閉蓋煮30分鐘，煮到牛肉能嚼動

　　3.生抽、魚露、糖、咖哩粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻裝入保鮮袋中，撈出牛肉裝入，翻滾，揉捏，儘量擠出空氣紮緊，醃至少1小時。再把醃好的牛肉片倒入炒鍋中火翻炒收汁，加入芝麻。進烤箱，130度加熱風功能，30分鐘

　　牛肉乾的製作方法三

　　1.把牛肉切成像手指粗細的條

　　2.放入油，鹽，味精，糖，燒烤汁，和適量的雪碧攪拌均勻

　　3.放上保鮮膜，放到冰箱裡味5個小時以上

　　4.放入微波爐裡烤5分鐘

　　5.拿出來攪拌一下，如果沒熟，再放裡面烤一會

　　6.熟了以後把牛肉夾入盤子裡開烤，烤一會再翻面。