元宵怎麼吃

　　元宵節南方吃“元宵”，那麼北方在元宵節當然是吃“元宵”啦。那麼你知道元宵怎麼做最好吃嗎？元宵有哪幾種吃法呢？下面一起隨小編來看看。

　　元宵的食用方法

　　1、油炸“元宵”

　　如果是生“元宵”，可將“元宵”先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的“元宵”有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的“元宵”香甜可口，皮酥裡糯。

　　2、拔絲“元宵”

　　將“元宵”炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的“元宵”，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。

　　3、蒸“元宵”

　　將“元宵”擺入抹了一層油的恣盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

　　4、烤“元宵”

　　將“元宵”擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。

　　元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此吃元宵時不能整個地吃，要小口小口的吃，吃完一口再吃第二口，一定要細嚼慢嚥哦。

　　元宵的四種做法

　　一、南瓜金魚元宵

　　主料：南瓜300g、糯米粉600g、清水少許、竹炭粉 ***食用***5g

　　1、南瓜去皮切塊，隔水蒸熟備用。

　　2、糯米粉分成3份，一份450g / 一份100g / 一份50g 。把竹炭粉加進50g的糯米粉裡;加水搓成小團當金魚眼睛備用。100g糯米粉也是加入清水搓成團當眼白備用。

　　3、把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成圖。

　　4、把4份3的南瓜麵糰搓成圓形，剩下的4份1做尾巴、魚鰭和嘴巴。

　　5、在把白色麵糰做眼白，黑色麵糰做成眼珠子。

　　6、完成啦。～

　　二、米酒元宵

　　主料：糯米粉200g、米酒150g、枸杞15顆、雞蛋2個

　　1、材料準備。

　　2、糯米粉用溫水調和成光滑的白色麵糰。

　　3、將麵糰分成若干份，毎個搓成小圓球，放在盤中。

　　4、將做好的元宵放入煮沸的水中，待其全部浮出水面時，倒入米酒。

　　5、大火煮開後，放入打散的雞蛋。

　　6、大火煮開，放入枸杞，關火，即可。

　　三、麻辣元宵

　　主料：糯米粉100g

　　輔料：辣椒油一勺、生抽適量

　　1、糯米粉備好。

　　2、加適量的清水揉成糰子。醒10分鐘。

　　3、用手搓成元宵的形式。

　　4、坐鍋燒水至開。

　　5、水開後放下去煮至漂浮。

　　6、取一個碗，加適量的生抽，一勺辣椒油。

　　7、煮熟的元宵在碗裡均勻的滾幾圈即可食用。

　　小貼士：

　　放元宵下去煮的時候馬上要用筷子攪動一下不要挨著鍋底，不然鍋裡會把元宵粘住的。形狀隨便自己的喜好。捏成一塊塊的也可以的。

　　四、巧克力元宵

　　主料：糯米粉250g

　　輔料：開水適量、牛奶巧克力適量

　　1、將糯米粉放在玻璃碗中。

　　2、加開水水，用筷子攪拌柔成雪花狀。

　　3、稍涼後揉成麵糰，蓋溼布備用

　　4、捏適量大小的糯米粉團，放上巧克力。

　　5、包裹好巧克力後搓圓。

　　6、全部包好後。

　　7、大火煮水，水開將捏好的湯糰入鍋，湯糰浮起即可。

　　8、裝碗，甜甜蜜蜜的巧克力元宵就可以食用啦。

　　小貼士：

　　一定要等湯糰浮起才可撈出食用。