餃子的不同好吃做法介紹

　　餃子是古老的漢族傳統麵食，深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品。你瞭解餃子的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的餃子嗎?下面就讓小編給你介紹一下餃子的不同好吃做法。

　　餃子的不同好吃做法1

　　材料

　　主料：小麥麵粉500克，

　　輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克，

　　調料：鹽8克，味精2克，料酒15克

　　做法

　　1.麵粉加入適量溫水，和勻備用;

　　2.把大蝦去頭、去皮洗淨;

　　3.韭菜洗淨切碎;

　　4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟;

　　5.把蝦切成大點塊;

　　6.在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味;

　　7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;

　　8.將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

　　9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。

　　餃子的不同好吃做法2

　　材料

　　半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，醬油，薄面粉水

　　做法

　　1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。

　　2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子裡，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油***有芝麻油就滴幾滴***，然後拌勻備用。

　　3.把餃子象油角一樣包起來。

　　4.鍋裡放點油，燒熱後，把餃子碼入鍋裡，用小火煎至底部有點硬後，淋入一點薄面粉水，把火稍稍調大，然後合上鍋蓋燜幾分鐘。如此反覆兩三次即可。

　　餃子的不同好吃做法3

　　材料

　　電子稱、醋、醬油、胡椒粉、蝦米、紫菜、香油、速凍餃子、油辣椒

　　做法

　　1、先放入5毫升醬油和10毫升醋，可以加一點糖提鮮，放入2g油辣椒，以及少許香油、蝦米、紫菜、蔥。

　　2、把餃子煮熟。

　　3、把煮餃子的湯倒進第一步調好的佐料中，製成酸湯，把餃子放進去。完工。

　　餃子的不同好吃做法4

　　材料

　　材料

　　①半肥瘦豬肉碎 ②冬菇 ③紫菜 ④秋木耳 ⑤蒜

　　調味料

　　①鹽 ②胡椒粉 ③蠔油 ④蘇打粉 ⑤生粉

　　做法

　　①紫菜洗乾淨，瀝乾水分。冬菇切碎，木秋耳切碎，蒜切碎。

　　②豬肉碎加入少許蘇打粉，生粉醃製。

　　③將所有材料混合在一起，加入鹽，胡椒粉，蠔油調味。

　　④餃子皮邊沾水，包粵式餃子，折單邊包。

　　⑤根據個人喜好煎或者蒸。粵式的餃子不適合水煮。會容易散。

　　小訣竅