西紅柿茄子的不同好吃做法

　　西紅柿茄子是一道家常素菜，同時又是關於西紅柿的一種常見吃法。對於西紅柿炒茄子的做法，不少人都是知道的。西紅柿炒茄子口感酸中帶甜，而且吃起來還有茄子的香味，所以很多人都是比較喜歡吃的。現在，小編來告訴你。

　　西紅柿茄子的做法【1】

　　材料

　　茄子2根，西紅柿一個

　　做法

　　步驟1：茄子去皮切條;西紅柿可以去皮***也可以不去***，切片。

　　步驟2：鍋中放多油熱倒入茄子，開中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分鐘後可以撈起待用。茄子比較吃油，所以油要多放點。

　　步驟3：把茄子撈起鍋中多餘的油盛起來，然後鍋中放一點點油，放蒜末爆香一下，倒入西紅柿翻炒一下，翻炒爛一點也無所謂了。

　　步驟4：一分鐘後倒入茄子混炒一下，加鹽和少許白醋，翻炒均勻後加點蔥花就可以起鍋了。

　　西紅柿茄子的做法【2】

　　材料

　　綠茄子兩個，西紅柿2-3個，油，鹽，糖，生抽，蒜末，

　　做法

　　1.茄子洗淨掰成塊

　　2.西紅柿也切成塊

　　3.鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒

　　4.將茄子炒軟後，加入西紅柿翻勻，小火燉煮至西紅柿出汁

　　5.加入鹽、糖、少許生抽調味

　　6.撒入蒜末出鍋

　　西紅柿茄子的做法【3】

　　材料

　　茄子，西紅柿，大蒜，姜，蔥，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精

　　做法

　　1.把茄子洗淨去蒂，切成滾到塊，放入水盆中，浸泡20分鐘左右，這樣省油，又不會讓茄子變色

　　2.西紅柿切塊，大蒜去皮後切成碎末

　　3.鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時放入蒜和薑末爆香

　　4.再放入茄子塊，改成中火煎成金黃色後，倒入西紅柿繼續煸炒。然後調入生抽、老抽和白糖攪勻

　　5.炒到西紅柿變軟後，放入蒜末攪勻

　　6.放鹽和味精調味，最後撒小蔥花即可

　　西紅柿茄子的做法【4】

　　菜譜簡介 茄子能幫助維持人體酸鹼平衡，有抗癌、降低高血脂、高血壓功效。茄子搭配西紅柿可以減少茄子的油膩，中和番茄的酸氣，味美色香。

　　材料

　　茄子2個、西紅柿1個、青椒1個，油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、茄子洗淨切滾刀塊絲，西紅柿切塊，青椒切片。

　　2、起鍋熱油炒茄子7成熟時放入西紅柿、醬油和2湯勺水。

　　4、茄子燒變軟時放青椒翻炒，再放鹽和雞精調味即可出鍋。

　　西紅柿茄子做法