白菜排毒法的具體做法

　　大白菜是餐桌上最常見的一到菜，它含有豐富的維生素A和維生素C，其中維生素C***抗壞血酸***的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A***胡蘿蔔素***的含量，比黃瓜高 1.8倍。向大家推薦一個不吃藥就能排腸毒的好方法——白菜排腸毒。

　　白菜排毒法

　　白菜是美國國立癌症研究所發表排名第二的防癌食品，而白菜排腸毒是源自於中國道家的養生法。推薦的這種白菜吃法排毒效果奇佳，堅持吃可以把五臟的毒都排出，對便祕或者腸胃不健康的人更是一次大掃除。

　　白菜排毒做法

　　原料：白菜、花椒或生薑或辣椒

　　做法：白菜洗淨後，摘下菜葉子***菜幫子不用***，水煮，切記不加任何油鹽。只加少許花椒，或去皮生薑，或辣椒即可。

　　服用方法：日常腸胃排毒者，可替代晚餐食用。

　　白菜的注意事項

　　別生吃白菜：白菜偏寒，生吃會讓胃陽氣受損，使人體內的排毒能力衰減。

　　別白菜燉肉：如果想排毒就別這麼做，白菜可以解肉毒促消化，但配肉卻會影響排腸毒清宿便的作用。

　　如何選購白菜

　　白菜古時又叫菘，有“菜中之王”的稱號，其含有豐富的粗纖維、維生素等營養元素，水分的含量也非常大，有很好的補水滋潤、護膚養顏的功效。在挑選白菜的時候，可以從以下幾個方面入手：

　　看外表：優質的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠，菜幫潔白，包裹得較緊密、結實，無病蟲害。

　　看黑點：挑選時，可以想辦法看看裡面的幾片葉子，看看有無黑點，如果有，不宜購買。

　　上市時間：根據上市時間，白菜有早熟、中熟、晚熟三種類型，按葉球顏色分有白口、青口和青白口之分。一般來說，9月～10月上市的白菜屬早熟品種，為白口菜，粗纖維較少，口味較淡，宜隨吃隨買;11月份上市的白菜屬晚熟品種為青口菜，初期食用菜質較粗，但儲存後，口味會變好;中熟品種，為青白口菜，質量介於早熟品種和晚熟品種之問。