蘿蔔絲粉絲湯的做法步驟
除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的。平時生活中你會做蘿蔔絲嗎?那麼,現在小編就來分享蘿蔔絲粉絲湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
蘿蔔絲粉絲湯的食材準備
蘿蔔絲粉絲湯的具體做法步驟
1.將裡脊肉切成絲,用料酒、味極鮮、少許蛋白醃製十分鐘以上,然後入鍋翻炒。
2.炒熟後盛出***我只用了其中的三分之一***。
3.蘿蔔切成細絲。
4.龍口粉絲剪短用水洗淨。
5.鍋中入少許油燒熱,放蔥薑絲爆香。
6.加入適量水,放入粉絲大火煮開。
7.加入蘿蔔絲,再次煮開。
8.放入肉絲略煮關火。然後放鹽、香菜、雞精、芝麻油調味。
不同的蘿蔔的功效
1、紅心蘿蔔補鐵抗衰老
紅心蘿蔔中富含花青素,不但能給食物提供美麗的顏色,還具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓面板更光滑。另外紅心蘿蔔中鐵的含量要高於其他蘿蔔。紅心蘿蔔清脆爽口,常用於涼拌或者醃泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性條件下穩定,因此做冷盤時最好加點醋。
2、白蘿蔔補氣促消化
白蘿蔔生吃促消化,因為其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能,還有很強的消炎作用。白蘿蔔熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳。白蘿蔔吃法較為多樣,除了燉肉吃外,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯,和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。
3、青蘿蔔清熱止渴
青蘿蔔皮翠綠色,埋入土裡部分的尾端為玉白色。整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增。青蘿蔔所含熱量較少,吃後易產生飽脹感,有助於減肥。從中醫的角度分析,青蘿蔔不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口乾舌渴。青蘿蔔有“水果蘿蔔”的美稱,除直接吃外,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味。
4、水蘿蔔補維C
水蘿蔔在夏天較多見,其中的維生素C含量較高,是同等重量白蘿蔔的2倍,青蘿蔔的3倍。另外水蘿蔔含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出,具有利尿、消食等功效,並且有利於解酒。因為水蘿蔔維生素C含量高,所以最好直接生吃。
蘿蔔做法
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