清淡家常菜做法菜譜

　　　飲食清淡可以有效的防止身體上火。飲食清淡主要是以少油，少辣椒的菜系為主，經常飲食清淡的好處就是可以防止心血管疾病，減少脂肪的攝入。那麼下面讓小編為大家帶來吧，希望你喜歡

　　清淡菜譜家常菜做法一：清淡炒飯

　　材料：大米飯，蔥花，油，鹽花椒麵，青菜

　　做法

　　1.鍋內放油燒熱，放入蔥花、切好的青菜翻炒至九成熟。

　　2.放入米飯再翻炒，為避免沾鍋，可加少量清水炒。

　　清淡菜譜家常菜做法二：清淡年糕

　　材料

　　年糕條300克，精肉片75克，娃娃菜250克***淨片***，筍片100克***淨片***，大蒜2根***淨斷***

　　做法

　　1、熱鍋倒入適量的食油，放入肉片番炒至變白色，倒入娃娃菜片、筍片繼續炒。

　　2、待鍋內的菜炒到稍熟，加適量食鹽翻炒。

　　3、倒入年糕條，加入大約250ML清水，蓋上鍋蓋繼續煮。

　　4、鍋燒到沸騰後再約煮3分鐘，加入大蒜拌勻。

　　5、最後加少許味精即可。

　　清淡菜譜家常菜做法三：清淡小炒魚

　　菜譜簡介

　　做飯前，總會想今天吃什麼呢?我理解的家常菜，只要是簡單易做而又不失營養美味即可。而太過於頻繁的搭配總會覺得膩了。偶爾的一些小創意和一些創新的搭配，總會讓自己心花怒放，開心做飯，最終食慾大增。一條魚到底可以有幾種吃法?又能吃幾次呢?今天俺就給大家漏一手。嘿嘿，俺這一條二斤一兩的草魚，就這麼被我們大卸八塊，填進肚子的。當然不是一次吃完，也不是一種做法。今天介紹第一種：改良版的美味清淡小炒魚——

　　材料

　　草魚1條，西芹，胡蘿蔔，青尖椒，蔥白

　　做法

　　1.將材料都切成如第一圖所示的絲狀，芹菜用開水燙三分鐘後濾涼水瀝乾。

　　2.取部分魚身，切成如第二圖所示的一釐米見方的塊狀，用生粉、料酒、少許鹽醃製十分鐘後過油炸一下，撈出備用，油倒入器皿可重複使用。

　　3.燒乾鍋後用薑片擦一下鍋底，***炒魚時在鍋底抹一些薑汁就不沾***，取出薑片後放油。

　　4.油冒煙後將準備好的蔬菜絲翻炒，放如炸好的魚丁後加鹽，雞精繼續翻炒。

　　5.蔬菜變色，滴上幾滴麻油炒勻，盛出即可。

　　清淡菜譜家常菜做法四：清淡三文魚

　　材料

　　三文魚1塊，薑絲，蒜茸，糖&鹽少許

　　做法