小米山藥的功效和作用

　　小米和山藥是日常生活中比較常見的食物,很多人都非常喜歡吃,但是大部分人卻並不知道小米加山藥放在一起熬粥其實是最好的。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　山藥小米粥的功效與作用到底是什麼呢，粥是非常養生的食品，我們可以做出各種養生保健的粥，例如我們要介紹的山藥小米粥，山藥小米粥使用的食材是山藥和小米，我們還可以加入一些稻米和枸杞，山藥小米粥的做法非常容易，下文我們一起看看。

　　山藥小米粥雖然做法簡單但是山藥小米粥卻有很好的養生功效和作用，山藥小米粥中的山藥能夠健脾胃並且有補腎的好處，而小米是非常健康的食品。

　　小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

　　小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，約為大米含量地4倍之多。

　　材料

　　小米 山藥 枸杞 麥片

　　做法

　　1、小米洗淨，山藥去皮切段。

　　2、鍋中加清水，燒開，倒入小米和山藥，煮二十分鐘。

　　3、枸杞泡發，用食品機打碎。

　　4、把打碎的枸杞下到鍋裡，再加一把麥片，煮開即可。

　　上文我們介紹了一道非常養生的粥山藥小米粥，山藥小米粥的做法簡易而且成本很低，但是山藥小米粥的營養價值很高而且有很好的養生食療功效，常吃山藥小米粥能夠補充人體需要的蛋白質和氨基酸，可以補腎補血和健脾胃。

　　山藥小米粥哪些人不能吃

　　尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用

　　山藥小米粥甘甜綿軟，具有潤肺清熱、健脾益氣等功效，尤為適合有脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症狀的患者食用。

　　山藥小米粥禁忌山藥小米粥甘甜綿軟，營養價值高，且具有潤肺清熱、健脾益氣等多種功效，是一款大眾都喜愛的粥品。那麼，山藥小米粥禁忌有哪些呢?

　　山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經從食材方面來說，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效，一般人都適合食用山藥，但感冒、大便燥結、腸胃積滯者，不宜食用山藥。至於小米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，具有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱的功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：

　　1、小米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

　　2、小米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。　　值得注意的是，食用山藥小米粥後，不能同食以下食物，否則可引起健康問題：

　　1、甘遂山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。

　　2、鹼***物山藥含有澱粉酶，當山藥與鹼***物同食時，鹼***物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。山藥小米粥的功效山藥小米粥是一款富含多種營養物質的甜粥，其味道甘甜綿軟，男女老少皆可食用。那麼，山藥小米粥的功效有哪些呢?

　　3、健脾益胃、助消化山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。而小米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。