正宗椒鹽排骨的做法口味鹹香

  椒鹽排骨是一道下酒的好菜,也可以當做零食,排骨,色澤金黃,外焦裡嫩,口味鹹香,正宗椒鹽排骨怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.排骨洗淨,切成塊,加入料酒,蔥段,薑絲,醬油醃製20分鐘。

  2.碗裡放入雞蛋,麵粉,幹澱粉。

  3.攪拌均勻成麵糊。

  4.醃製好的排骨均勻的沾一層面糊。

  5.迅速把排骨放入燒至6-7成熱的油鍋裡油炸,全程中火慢炸。

  6.炸好的排骨控油撈出。

  7.表面撒上椒鹽即可食用。

  小貼士

  1.排骨最好切成小塊,這樣比較容易炸透。

  2.炸的過程用中火,太小或太大火都不容易炸透。

  3.如果親還怕炸不熟的話,也可以先把排骨焯熟再裹麵糊油炸。