黑木耳炒肉絲好吃又好看的做法

  黑木耳炒肉絲在菜色搭配有黑有白,加上一些胡蘿蔔還是很好看的。讓人看了也會很有食慾的,做法也十分的簡單,自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的黑木耳炒肉絲做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作黑木耳炒肉絲的食材

  黑木耳炒肉絲好吃又好看的步驟

  1.準備好食材。

  2.木耳浸泡30分鐘。

  3.瘦肉切絲後用玉米澱粉、鹽、油、蠔油進行醃製2小時。

  4.胡蘿蔔切絲、木耳切小塊。

  5.下油鍋,爆香肉絲。

  6.然後加進胡蘿蔔、木耳一同翻炒。

  7.加少許鹽、糖進行調味,翻炒至熟。

  8.收火前加上少許醬油即可。

  生吃木耳的好處

  1、木耳中含的鐵量非常的高,常吃木耳不僅可預防缺鐵性貧血,而且還能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發;

  2、木耳所含的維生素K是可以起到減少血液凝塊的作用,因此可預防血栓症的發生,能夠防治動脈粥樣硬化和冠心病;

  3、木耳中所含有膠質的作用更大,它可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,可以幫助腸胃進行清潔。

  4、它還可以起到幫助消化纖維類物質的作用,像礦山、化工等工人,平時無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物,就可以通過吃木耳而將這些物質溶解與烊化,有利於人體健康。

  5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有一定的化解功能;

  6、另外,木耳還有抗腫瘤的作用,它含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,如果常食用的話,可起到防癌抗癌的作用。

  黑木耳的營養和功效

  營養價值

  黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵比肉類高10倍,鈣是肉類的20倍,維生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素,被稱之為 “素中之葷”。100克黑木耳的營養成分為:含水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、菸鹼酸2.7毫克。

  功效

  潤肺補腦,活血止血之功效

  作用

  黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物鹼能協同這些分泌物催化結石,潤滑腸道。

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