蒜泥黃瓜怎麼吃做法有哪些

　　蒜泥黃瓜其實就是一道涼拌菜，蒜泥黃瓜的做法又有哪些呢?蒜泥黃瓜要怎麼做才好吃?下面是小編精心為你們整理的關於蒜泥黃瓜怎麼吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　蒜泥黃瓜的做法

　　1、先處理大蒜，將蒜去皮洗淨。切去大蒜底部的小根。然後將蒜和一點鹽一起放入攪拌機，用攪拌機將其攪拌成蒜泥，備用。

　　2、將黃瓜洗淨，用刀拍散切成小塊，注意不要太小，大小應該適中。

　　3、根據個人口味放蒜泥、少許鹽、味精等調味，淋上香油，蒜泥黃瓜就完成了。

　　蒜泥黃瓜的營養價值

　　蒜泥黃瓜的營養價值很高。黃瓜性味甘寒，能清熱、利尿、除溼，滑腸、降脂、減肥。黃瓜還可以美容，有很多人將黃瓜去瓤、籽，搗爛取汁，用來清潔面板，也可以直接切片敷面膜。而黃瓜藤則有直接擴張血管以及減慢心率的作用。大蒜歷來以殺菌力強而著名，現在發現大蒜有降脂、降壓、降血糖等等多種作用。吃大蒜對防治心血管病極為有利。大蒜汁還能降低糖尿病人的血糖。大蒜有較好的抗癌作用。

　　黃瓜的其他做法

　　蓑衣黃瓜

　　1、將黃瓜洗乾淨，用蓑衣花刀法切好，用鹽醃10分鐘;

　　2、再用清水沖洗後瀝乾水分裝入盤中;

　　3、將香菇、冬筍、胡蘿蔔、蔥、姜洗乾淨切絲;

　　4、鍋內放油，油燒到大概六成熱的時候放入蔥絲、薑絲，聞到香味後再倒入香菇絲、胡蘿 卜絲、冬筍絲快速翻炒，再依次加入白糖、醋、精鹽、味精，燒開;

　　5、將糖和醋汁放涼後倒入裝黃瓜的盤中，浸泡幾小時後即可。

　　拍黃瓜

　　1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙***或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸***拌勻;

　　2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻;

　　3、將1和2混合均勻即成醃漬料;

　　4、最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時;

　　5、將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。

　　黃瓜拌雞蛋

　　1、將兩到三個雞蛋用小火炒熟***注意：不要炒的塊太碎***，或者煎成蛋餅也可以。

　　2、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。

　　3、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水裡放一滴油、一點鹽。時間一定要短，保持黃瓜的脆爽。

　　4、把黃瓜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾***水瀝越乾淨越好***。

　　5、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可。