菊花腦的做法
菊花腦不僅營養豐富,且有清熱解毒,調中開胃,降血壓之功效,是一種很有開發前景的野生蔬菜。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一:清炒菊花菜
食物材料
菊花腦、鹽、油、蒜、味精
食用作用
清熱去火,食之涼爽清口
製作步驟
1、將菊花腦清洗乾淨,瀝乾水分備用,蒜切片。
2、將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入蒜片爆香。
3、放入菊花腦,快速翻炒,炒熟。
4、加鹽、加雞精調味,翻炒均勻即可。
二:菊花腦蛋湯
食物材料
菊花腦、雞蛋、鹽、芝麻油
食用作用
清熱解毒,防暑清火
製作步驟
1、將所有材料準備好。
2,將菊花腦洗淨,控幹水分備用。
3、將雞蛋打散,加入適量的鹽攪拌均勻。
4、將鍋中倒入適量的清水,用大火燒開。
5、將蛋液倒入開水中,用大火煮開。
6、放入菊花腦,再次煮開,加鹽調味即可。
三:菊花腦糊蓋米飯
食物材料
菊花腦、米飯、香菇、鹽、高湯、米粉、芝麻油
食用作用
清熱解毒,調中開胃,降血壓之功效
製作步驟
1、將菊花腦洗淨,控幹水分,切碎備用。
2、將香菇洗淨,切成小丁。
3、將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入香菇丁快速翻炒幾下。
4、當香菇丁變軟,倒入菊花腦末繼續翻炒兩分鐘。
5、加入高湯,等湯起泡均勻撒入米粉,不停用鍋鏟在鍋裡把米粉與菊花菜攪拌均,轉小夥加入鹽調味,在滴上幾滴芝麻油即可。
6、把煮好的米飯盛入碗中,把菊花腦菜放到米飯上即可。
7、在配上一個對半切開的熟雞蛋,就完美了。
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