韮菜紫山藥煎餅的做法

　　軟軟的山藥煎餅，吃的很開心 材料簡單，調味單純，煎煎就好 竟然也讓人滿足!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　紫色山藥300g韮菜酌量塩1匙胡椒粉1/2匙玉米粉5匙

　　做法

　　step11

　　紫色山藥外觀

　　step22

　　紫色山藥切面

　　step33

　　山藥磨成泥、韮菜切細末，拌勻，塩、胡椒粉調味

　　step44

　　取適量煎熟至兩面赤赤

　　韮菜海鮮煎餅的做法

　　材料

　　水餃皮1斤透抽1只蝦仁20只小韮菜1把米酒1大匙塩1/2匙胡椒粉酌量薑母粉酌量

　　做法

　　step11

　　透抽、蝦仁剁成泥，加入米酒，攪拌至有黏性

　　step22

　　小韮菜切細末加入1，塩、胡椒粉、薑母粉拌揉均勻

　　step33

　　水餃皮一下，填上餡料、邊緣抹水，蓋上一片水餃皮壓緊，餅皮牙籤刺幾個小洞，油煎至中間鼓起即熟成

　　山藥櫻花蝦煎餅的做法

　　材料

　　櫻花蝦30公克，白山藥100公克，紫山藥100公克，蔥末10公克，面煳：50公克，太白粉50公克，水120㏄，鹽少許

　　做法

　　1.白山藥、紫山藥去皮切絲;櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。

　　2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦面煳，備用。

　　3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦面煳，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。