冬季寶寶去火食譜

　　子的體質不比成年人，成長髮育速度快，新陳代謝也旺盛。冬季氣溫低空氣乾燥，寶寶很容易上火，這該怎麼辦?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　

　　11個月的寶寶已經開始習慣了輔食，開始吃一些比較正常的食物了。也由於寶寶的脾胃功能還不健全，所以很容易引起積火。下面小編介紹的這幾款食譜可以幫助寶寶去火。

　　寶寶去火食譜：蘆筍雞球

　　材料：蘆筍200克，雞胸肉100克

　　調味料：米酒1大勺，澱粉1/2勺，鹽1/3勺

　　做法：

　　1、將雞胸肉洗淨、切球，放入碗中，加入A料醃10分鐘，再放入熱鍋中過油，撈起。

　　2、蘆筍去老梗，洗淨、切段;放入開水裡汆燙，撈出，浸入涼水中待涼後碼盤，並淋上蠔油。

　　營養分析：

　　蘆筍：含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素，可加強細胞的新陳代謝，常吃可以增進食慾，幫助消化。

　　雞胸肉：雞胸肉含優質蛋白質，容易消化吸收，可幫助恢復體力，且含有豐富的維生素A，可強化粘膜，起到預防細菌感染的作用。

　　寶寶去火食譜：蘆筍雞球

　　愛心提示：蘆筍的味道清涼多汁，營養多半儲存在筍尖的幼芽處，挑選時應選外形較粗、花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳，要趁食物新鮮時儘快吃完，以免根部組織變硬而逐漸失去養分。

　　寶寶去火食譜：翡翠豆莢

　　材料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個，香菇3朵

　　調味料：醬油1大勺，澱粉水2大勺，鹽、胡椒粉1/2小勺

　　做法：

　　1、豌豆莢洗淨，剝開備用;香菇泡軟，去蒂，切末。

　　2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末醃10分鐘，再填入豌豆莢內，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。

　　營養分析：

　　豌豆莢：除含蛋白質外，還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。

　　豬腿肉：脂肪含量少，肉質軟嫩，含有豐富蛋白質及維生素B，能治療體質虛弱、氣血不足、口乾久咳等症。

　　香菇：味甘性平，有益氣、和血的功效，營養成分極豐富，可防止面板燥、口角發炎，增強人體免疫機能和鈣質的吸收，

　　寶寶去火食譜：翡翠豆莢

　　貼心提示：要挑選新鮮、翠綠的豆莢。幹香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。

　　寶寶去火食譜：番茄沙拉

　　材料：黃瓜1根，土豆2個，蘿蔔1個，西紅柿5個，雞蛋2-3個

　　調味料：沙拉醬***或千島醬***75克

　　做法：

　　1、黃瓜洗淨，切成丁，胡蘿蔔去皮、切丁，放入滾水中燙熟，撈出，瀝乾水分，西紅柿洗淨，去蒂及籽，做成西紅柿杯備用。

　　2、雞蛋洗淨，放入冷水中煮熟，

　　剝殼，切片備用。

　　3、土豆去皮，切片，放入盤中，移入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥備用。

　　4、黃瓜、胡蘿蔔及土豆放入碗中，加入A料拌勻，盛入西紅柿杯中，排上適量的蛋片即可。

　　營養分析：

　　黃瓜：黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素，且含大量的水分，具有利尿消腫、滋潤面板及養顏美容功效。

　　土豆：土豆含豐富的澱粉蛋白質與礦物質鉀，有益代謝平衡。

　　胡蘿蔔：胡蘿蔔富含α、β、τ胡蘿蔔素，及維生素B1、B2、C，味甘性平，尤其適合患有貧血、體虛、低血壓及夜盲症的兒童食用。

　　寶寶去火食譜：番茄沙拉

　　西紅柿：西紅柿中所含的維生素C具有保護細胞組織的作用，多吃西紅柿能幫孩子清熱解毒、生津止渴、促進消化。

　　貼心提示：西紅柿選取7-8分熟最佳，挖除中間籽粒時，勿太過用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，營養素較不容易流失挑選土豆避免發芽、表皮變綠，以免產生龍葵素中毒，伴隨上腹疼痛、嘔吐腹瀉症狀。

　　一、寶寶冬季愛上火的原因

　　中醫認為寶寶是“純陽之體”，體質偏熱，容易出現陽盛火旺即“上火”現象。而且寶寶的身體各個器官還未發育成熟，特別是消化系統功能還比較弱，飲食不當容易造成寶寶上火。而冬季，天氣寒冷，寶寶容易患感冒，導致機體失調也加大了寶寶上火的可能。寶寶上火主要分為實火和虛火兩種：大部分的寶寶上火屬於實火，多是由飲食不當引起的胃火，來勢比較迅猛;而體質比較虛弱的寶寶可能會有虛火，有虛火的寶寶會症狀雖然比較輕，但持續的時間比較長，而且容易出現手足心熱、潮熱盜汗、失眠多夢的症狀。

　　三、怎樣給寶寶去火

　　處於嬰兒期的寶寶上火的話，媽媽們應該堅持母乳餵養，因為母乳含有豐富的營養物質和免疫抗體，能提高呼吸道抵抗力，防止上火;平時應該多喂寶寶喝白開水，四個月的寶寶新增輔食時，可以適量的新增米湯、菜泥、肉泥、果汁等食物，六個月的寶寶可以適當的補充富含膳食纖維穀類、新鮮蔬菜、水果等食物;同時養成寶寶良好的飲食習慣。在保暖方面，也不宜給寶寶穿的