芒果的營養價值和飲食禁忌

　　芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以幫助女性起到滋潤肌膚的作用。今天小編給大家整理了芒果的營養價值和一些飲食禁忌，希望對大家有所幫助。

　　芒果的營養價值

　　1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

　　2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤面板，是女士們的美容佳果。

　　3、芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

　　4、果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉為糖。

　　5、的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

　　芒果不能和什麼一起吃

　　1、芒果幾乎和所有的食物同吃，但是要忌和辛辣食物同吃，容易發黃病，因為芒果性溫;此外，和辛辣食物同吃容易上火或者染上其他炎症。

　　2、有些人認為芒果也不宜與海鮮同吃，至於為什麼不能同海鮮吃，沒有解釋。目前來看，芒果主要不能和以上兩類食物同吃，其他的食物和芒果同吃時候沒有什麼不妥。

　　但是，以下這些朋友則要注意，要忌吃芒果。

　　1、不能過量吃芒果容易引發腎炎等腎臟疾病。

　　2、患有腫瘤以及面板病的病人不能吃，吃了會加重病情。

　　3、對於女性朋友來說在經期要不吃，因為造成經血不暢。

　　芒果的做法

　　一、芒果布丁

　　做法：

　　1、將適量的明膠粉放入水中，攪拌到融化為止。

　　2、把芒果去皮分成兩半，一半榨汁，另一半切成1釐米見方的小塊。

　　3、把榨好的芒果汁與牛奶均勻混合，並打入一個雞蛋進去，攪拌出泡沫。

　　4、在鍋中加入適量的水加熱，煮沸後加入砂糖融化，再加入明膠粉，攪拌至溫熱。

　　5、在鍋中加入奶油攪拌，再加入準備好的芒果牛奶汁，加入適量牛奶牛奶蛋糊粉攪拌均勻。

　　6、把芒果塊加入進去，所有材料放在一起攪拌，倒入模具中，放到冰箱冷凍即可。

　　二、芒果蛋糕

　　做法：

　　1、將麵粉、小蘇打和鹽混合在一起備用。烤箱預熱到180℃，取一個長方形蛋糕模子，裡面墊上錫紙備用。

　　2、把黃油和砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌至鬆發，打入一個雞蛋，攪拌均勻。

　　3、把麵粉和小蘇打的混合物慢慢放入黃油和砂糖中，要一邊放一邊攪拌均勻。

　　4、把用水泡好的葡萄乾和芒果、椰絲一同加入到碗中，攪拌均勻。

　　5、把製作好的材料倒到模具中，並在上面撒一些椰絲，放入烤箱烘烤1小時左右，烤好之後拿出來就可以食用了。

　　芒果白雪黑糯米

　　食材：芒果1個、黑糯米100克、芒果冰激凌50克、椰漿150ML、淡奶油30ML、細砂糖25克。

　　黑糯米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖，攪拌均勻。

　　加水沒過黑糯米3釐米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑糯米飯煮好。

　　黑糯米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球，一般芒果白雪黑糯米中有一個或者兩個糯米糰。

　　冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出泡沫。

　　輕輕倒入甜品碗裡，並將泡沫輕鋪在表面。

　　芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋，將芒果擺在碗中即可。

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