雞肝粥的做法的做法好吃又好看
雞肝粥是最常見的嬰兒食譜之一。因為雞肝質地比豬肝嫩,寶寶吃了容易消化,也可以補充寶寶需要的營養。想要了解更多雞肝粥的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作雞肝粥的食材
雞肝粥好吃的步驟
1.準備好所有材料
2.雞肝和胡蘿蔔切碎備用
3.菠菜焯水
4.然後切碎備用
5.先將粥熬好
6.然後放入切碎的胡蘿蔔和雞肝,接著放一點油
7.攪拌均勻
8.接著再放入切碎的菠菜
9.最後放少許鹽調味即可
雞肝粥的營養價值
雞肝,為雉科動物雞的肝臟,全國各地均有飼養。中醫認為,雞肝性味甘、微溫,入肝、腎經,有補肝明目,養血補血之功,適用於肝血虧虛所致的目暗,夜盲,小兒疳積,胎漏,產後及病後貧血等。
營養分析表明,雞肝含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵及維生素B族、維生素A等。煮粥服食,對血虛頭暈,視物昏花等,卓效。所以由雞肝做成的雞肝粥,對於人體的的眼睛和血液都具有很好的作用。貧血或者是頭昏眼花者可以多吃吃雞肝粥哦。
雞肝粥的注意事項
1、動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘。
2、 烹調時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
3、治療貧血配菠菜最好。
4、動物肝還是不宜食用過多,以免攝入太多的膽固醇。
5、動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
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