雞肝粥的做法的做法好吃又好看

　　雞肝粥是最常見的嬰兒食譜之一。因為雞肝質地比豬肝嫩，寶寶吃了容易消化，也可以補充寶寶需要的營養。想要了解更多雞肝粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作雞肝粥的食材

　　1.準備好所有材料

　　2.雞肝和胡蘿蔔切碎備用

　　3.菠菜焯水

　　4.然後切碎備用

　　5.先將粥熬好

　　6.然後放入切碎的胡蘿蔔和雞肝，接著放一點油

　　7.攪拌均勻

　　8.接著再放入切碎的菠菜

　　9.最後放少許鹽調味即可

　　雞肝，為雉科動物雞的肝臟，全國各地均有飼養。中醫認為，雞肝性味甘、微溫，入肝、腎經，有補肝明目，養血補血之功，適用於肝血虧虛所致的目暗，夜盲，小兒疳積，胎漏，產後及病後貧血等。

　　營養分析表明，雞肝含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵及維生素B族、維生素A等。煮粥服食，對血虛頭暈，視物昏花等，卓效。所以由雞肝做成的雞肝粥，對於人體的的眼睛和血液都具有很好的作用。貧血或者是頭昏眼花者可以多吃吃雞肝粥哦。

　　1、動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。

　　2、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

　　3、治療貧血配菠菜最好。

　　4、動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。

　　5、動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

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