天麻燉鴿子的做法

　　天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物鹼、黏液質等。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　食譜原料：

　　乳鴿1 只、天麻5 克、火腿10 克、香蔥3 棵、生薑1 小塊、高湯3 大匙、料酒1 小匙、精鹽1 小匙、味精。

　　製作方法：

　　1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗淨打結;姜洗淨切片;

　　2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

　　健康提示：

　　1、特點：味道鮮美，熄風止痙。

　　2、本食療專治敗血症等疾病。

　　天麻燉鴿子的功效

　　1.補肝益腎

　　天麻燉鴿子所具有的營養價值，可以幫助身體健脾養胃，並且起到滋腎固精的功效。不妨在節假日中食用一些天麻燉鴿子，能夠讓之後的日子精神百倍

　　2.治療病症

　　可以用天麻燉鴿子來緩解某些人群患有病後虛弱、月經紊亂、頭痛、閉經等症狀。

　　3.可以補血

　　這是一道補血食療食譜之一，因為鴿子肉中含有一些營養物質，這些物質是能夠促進我們身體內部造血細胞的再生，從而補充體內的貧血等症狀。

　　4.還可以治療頭暈頭痛。

　　因為天麻和鴿子肉想搭配的時候，此湯不僅具有天麻的功效，而且還滲透著鴿子的作用。裡面加入少許的人蔘，不但可以治療頭痛頭暈，還可以緩解疲勞，增強活力。

　　5.胎兒補腦

　　對於在懷孕期間的孕婦，食用天麻燉鴿子能夠幫助胎兒補腦，還可幫助孕婦提高自身的免疫功能，是最佳的保健食品之一，不過正在哺乳的孕婦最好不要吃，容易回奶。

　　天麻的作用

　　1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

　　2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素***天麻甙***治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。