食用橄欖油的功效與禁忌

  橄欖油作為一種新興的保健食品受到很多人的喜愛。但是大家對於橄欖油的知識並不是很瞭解。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。

  食用橄欖油的功效

  1.延緩面板老化

  橄欖油可以增強面板的彈性,從而起到延緩面板老化的作用。維生素對於面板是非常有益的,尤其是橄欖油中富含的維生素E更是女性潤膚的首選營養物質之一。所以,經常食用橄欖油的女性朋友,可以很好的預防皺紋和色斑的產生。

  2.預防骨質酥鬆

  橄欖油還可以預防骨質酥鬆。對於青少年來說,橄欖油可以增強骨骼對礦物質鈣的吸收,增強骨骼強度;對於中老年人來說,可以預防骨質疏鬆症。

  3.促進腸胃消化

  烹飪的時候放入一些橄欖油,還可以起到促進腸胃消化的作用。橄欖油中的營養物質可以促進膽汁分泌更多的姨酶,這樣一來就可以保護我們的腸胃不受疾病的“打擾”。如果在飲酒之前進食一些橄欖油,可以起到保護胃粘膜的作用。

  4.預防老年痴呆

  經常食用橄欖油,可以預防老年痴呆症。近年來,老年痴呆的病發率在直線上升,這些都是源於我們沒有及早做好預防措施的原因。橄欖油中的抗氧化成分可以幫助我們的大腦延緩衰老,年輕人食用可以緩解腦部疲勞,減少腦部損傷;老年人食用還可以減慢腦部神經細胞功能的退化以及預防大腦萎縮。

  5.預防心臟病

  橄欖油不僅僅可以預防腦部疾病,其對於心血管疾病也有很好的預防作用。橄欖油中的不飽和脂肪酸成分非常之高,這種脂肪酸對於預防冠心病有很好的療效。相關的研究表明,每天進食少量橄欖油的人群,其含有冠心病的風險非常低。

  6.預防癌症

  由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量,使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶,使癌細胞的細胞膜更為不飽和,變得易於破壞,能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發病率。因此它能防止某些癌變***乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌***。

  7.抗菌消炎

  橄欖油富含單不飽和脂肪酸,就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白膽固醇,一種在我們血液中流動的好膽固醇,並且降低壞膽固醇。它還有消炎的作用,對血管和關節都有好處,而且富含有防癌作用的植物淄醇類和多酚類物質。

  食用橄欖油的禁忌

  橄欖油雖然是個好東西,但是其食用起來也不是百無禁忌的。

  橄欖油雖然是有助於腸胃健康的飾品,但是對於急性腸炎患者卻是不適合的,不僅會加重其病情,很可能還會導致其食慾下降,引發其他的併發症。

  此外,腹瀉患者也不能進食橄欖油,可以將橄欖油換成其他的食用油。

  橄欖油的營養保健作用

  1、能夠降低膽固醇,防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

  2、能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸,防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病,提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌,預防膽結石,減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕洩劑的作用,早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便祕具有意想不到的功效。

  3、能夠防止大腦衰老,預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質,如磷、鋅、鈣等的吸收,減少類風溼關節炎的發生。

  4、能夠對一些型別的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。

  5、能夠保護面板,尤其能防止面板損傷和衰老,使面板具有光澤。

  6、對於肥胖者來說,經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

  雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴,但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。