食用橄欖油的功效及橄欖的食療價值

　　橄欖油是各大商場中新登場的一種營養豐富的油品之一，對於牛皮癬患者來說，常吃橄欖油還有一定的保健作用。下面小編和大家一起學習。

　　食用橄欖油的功效

　　1、促進血液迴圈

　　橄欖油中含有多酚和脂多糖成分，可以抵禦心臟病和癌症。

　　2、改善消化系統功能

　　橄欖油中不飽和脂肪酸很高，維生素豐富，包括維生素A、D、E、F、K等並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎等功能。

　　3、保護面板

　　用橄欖油塗抹面板能抗擊紫外線防止面板癌。

　　4、提高內分泌系統功能

　　目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

　　橄欖的食療價值

　　治急性扁桃體炎：用青果4個，玄蔘9g，水煎代茶飲。

　　治咽喉炎：用生青果***去核***，鮮葦莖30g，水煎服。

　　治流行性耳下腺炎：用鹹青果3個，老薑2片，乾燥牡蠣60g，豆腐半塊，共煮食用。

　　治消化道腫瘤：用青果、刺五加根各適量，用白酒浸泡2個月後服用。

　　治酒精中毒：用青果煮汁飲。

　　治毒草中毒：用青果100g，去核搗爛，加純淨水調勻，絞汁服。

　　治瘧疾：將青果1個納入青蛙腹內，水燉服。

　　治百日咳：用青果、川貝、硼砂各等份，共研為細末，1歲以下煮服1.5g，1日3次，按年齡大小增減。

　　治風火喉痛引起的咳嗽：用青果、大蘿蔔各適量，水煎服。

　　治慢性咽炎：用青果4枚，蘆根30g，水煎代茶飲。

　　治腹痛：用去核幹青果50g，枯礬、食鹽各60g，共研細末，密貯，每次服3g，開水送服。

　　治感冒：用去核青果60g，生薑、紫蘇葉各10g，蔥頭15g，水煎服。

　　橄欖的適合人群

　　一般人均可食用。

　　用法：

　　噙含，絞汁，煎湯，或熬膏服。

　　橄欖的吃法

　　1 、麥芽糖圈橄欖

　　還記得小時候兩毛錢一支，三毛錢下油麻，四毛錢下油甘，五毛錢下橄欖的白色麥芽糖嗎!現在比較少見了，以前那個年代就有介個，麥芽糖圈著橄欖，又甜又澀，口感和味覺的碰撞讓你欲罷不能~

　　2、 橄欖菜

　　橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜鹹，它色澤烏豔、油香濃郁、風味誘人，烏黑的橄欖菜，與米粒飽滿的白粥絕配。

　　加了橄欖菜的白糜清香開胃，滑而不膩，端起碗，用筷子把糜與橄欖菜一同送進口中，單這一味雜鹹，就能食兩碗白粥。作為酒家、筵席上一道獨特風味小菜，一直深受海內外潮人的喜愛。

　　3、橄欖燉湯

　　青橄欖洗乾淨，拍裂，放入鍋中煮至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可飲用。

　　更有橄欖和白蘿蔔燉成的“青龍白虎湯”，聽這名字就不一般，煲好後一喝，橄欖的甘、蘿蔔的甜，喝後喉嚨回甘不斷，喉嚨頓覺舒坦了不少~