怎麼挑選松子才好呢

　　老年人常食用松子，松子有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。現在就跟著小編一起來了解一下選購松子的方法吧。

　　選購松子的方法

　　聞

　　聞是否有松油味，抓一把嗅嗅，有新鮮松油氣味的才是新鮮松子。

　　看

　　看色澤是否油亮，色澤黑裡透黃，新鮮發亮的才是飽滿的松子。

　　1.看顏色，紅亮的比較好。

　　2.看個頭，越大越優質。

　　3.看開口與顆粒：顆粒均勻，且開口不均勻的好;開口均勻，或顆粒不均勻的不好。

　　掂量

　　抓一把掂量一下，手感較重的就是好松子。那些粒仁豐滿、大而均勻、色澤光亮、乾燥有松油香味的，就是上好的松子。

　　嘗口感

　　有清香味的好;發澀、有異味的不好。

　　總之，松子應挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的，好的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，開口率也不高***因為陸哥開口松子是經過蒸汽自然開裂豁口，若開口均勻且豁口較長，倒說明有問題，一般都為化學開口***。口感方面，優質的開口松子吃起來有清香味，劣質的開口松子吃起來口感發澀，有異味。

　　兒童吃松子的好處

　　補腦健腦

　　松子中含有很多不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素及鈣、鋅等礦物質，這些成分能促進兒童大腦發育，提高兒童智力發育;

　　增強免疫力

　　松子中的營養成分種類較齊全，含量豐富，能滿足身體發育所需營養素，增強其身體免疫力，提高兒童對外界刺激的應激能力;

　　促進骨骼發育

　　松子中的鈣、鐵、鋅及磷等元素對兒童骨骼和牙齒髮育都起著重要作用，特別是營養不良的兒童吃松子能提供較全面的營養元素幫助兒童健康成長。

　　松子的功效與作用

　　促進身體發育、病後康復

　　松子具有促進孩子身體發育，以及祛病強身的功效。松子中富含的亞油酸物質是人體中腦髓和神經組織的組成成分，另外還是人體其他組織的細胞組成成分。孩子在長身體的時候食用一些松子，對於孩子的成長是有幫助的。而對於病後恢復的人群來說，食用松子對於病後康復有一定的輔助作用。

　　預防心血管疾病

　　松子中所富含的不飽和脂肪酸以及礦物質，像磷、鐵等，對於軟化血管、增加血管壁的彈性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、預防心血管疾病的食療效果。所以食用松子，對於老年人的養生保健有著積極的作用。

　　烏髮養顏

　　松子中的油脂和多種營養物質，能夠滋補五臟，有充飢、益氣補血的作用。對於女性而要，“血”就是氣色好的基礎，所以常食松子，可以滋養秀髮、令肌膚白皙，容顏常駐。對於愛美的女性，時不時吃一些松子當然是不錯的選擇。

　　健腦抗疲勞

　　由於松子中含有豐富的磷、錳等微量元素，這些微量元素對於抗疲勞以及大腦神經都有補益的作用。所以常常用腦的學生和上班人士可以選擇多食用松子。另外，老年人多吃松子還能收到預防老年痴呆症的食療效果。

　　松子的食用禁忌

　　1、對於有腎虧遺精、溼痰這樣的患者是不宜多吃松子的。

　　2、由於松子所含的油脂較多，對於腹瀉以及多痰的患者來說，過多地食用容易加重病情，所以這一類人群應該少吃松子。

　　3、對於某些特殊體質的人來說，松子會對他們的味覺造成一定的混亂，從而產生苦澀的味覺。這種症狀發生得較少，而且能夠在幾天或者幾周之後自行消失。所以如果吃松子後會產生這種症狀的人最好能夠少吃，以免造成煩惱討厭的感覺。