陳皮的功效與作用及食用療效

　　陳皮是很常見的一種食物，它的吃法有很多種，具有很好的功效與作用，深受人們的喜歡，甚至在在醫學上的應用很廣泛。以下是小編為你整理有關於陳皮的功效與作用，希望能幫到你。

　　陳皮的作用

　　1、對消化系統的作用

　　陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

　　2、對心血管系統的作用

　　陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

　　3、對呼吸系統的作用

　　陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

　　4、對泌尿生殖系統的作用

　　陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

　　5、抗炎作用

　　陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

　　1、用於胸腹脹滿等症

　　橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

　　2、用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症

　　橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

　　3、用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症

　　本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

　　護血管

　　陳皮的主要藥用成分之一橙皮苷，能降低毛細血管的脆性、保護毛細血管，可以輔助治療高血壓。

　　抗過敏

　　現代藥理研究表明，陳皮含有多種揮發油、黃酮類、生物鹼、肌醇等有效成分，有抗過敏的作用。

　　防暈車

　　中醫認為，陳皮氣香，味辛溫微苦，歸脾、肺經，有健脾和胃，理氣調中、化痰止嘔等功效，特別是在理氣方面功效尤為明顯。其最常見的用法就是用來治暈動病。

　　乘車***船***前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解後吞下;車***船***開動後，每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。

　　清腸道

　　此外，還可以用陳皮來清腸。取番瀉葉10～15g、陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。

　　治咳嗽

　　用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

　　消積食

　　山楂和陳皮都是消食利器，而大米粥又比較溫和，同煮熬製食用，可以消除消化不良、食慾不振等症狀。製作時，水添多一些，此粥熬煮時間較長，一方面使米軟爛易消化，另一方面更好地發揮山楂和陳皮的作用。

　　養容顏

　　橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C以及香精油，可以將橘子皮晒乾之後和茶葉一起服用，這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用，同時還能夠令氣味更加清香。