陳皮的功效與作用及藥用價值

  噁心想吐的時候,吃些陳皮就會得到很好的緩解,陳皮,具有降逆止嘔的功效,除了這個功效,陳皮其實還有很多功效,下面由小編為大家介紹陳皮的功效與作用,希望能幫到你。

  陳皮的功效與作用

  1、陳皮有助於消化,因為陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味平和,易溶解於水,此外,陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食慾。

  2、陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的,以陳皮為主要成分配製的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。陳皮所含揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

  3、近代研究還認為,陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現抑制。另外,它還可使血管產生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

  4、陳皮還有消炎、減少尿量的作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用,能增強消炎作用。

  5、陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜餚改善味道,不但闢去魚肉的羶腥味,且使菜餚特別可口;在涼果、食品方面,新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。此外,製作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香。

  陳皮煎劑副作用極小,動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。

  陳皮的藥用價值

  調脾胃、助消食

  陳皮入脾、胃經。故有調理脾胃的作用。能夠用於飲食減少、消化不良之症。同時,陳皮酸苦清香的味道能夠刺激唾液和胃酸分泌,增加食慾。另外,陳皮還能用於嘔吐、醉酒等的輔助治療。

  祛溼化痰

  祛溼化痰是陳皮的一大功效。它幾乎能去除全身的溼氣,能夠用於溼氣重、咳嗽痰多等病症,常常與茯苓、黃連等中藥搭配。

  通臟腑之氣

  陳皮主行脾胃之氣,又能補肺氣,破滯氣,一般理氣的藥方中均會食用陳皮。

  陳皮入藥偏方

  1、治嘔吐呃逆

  陳皮12克,竹茹12克,大棗5枚,生薑9克,甘草6克,人蔘3克。水煎服,每日1劑。

  2、治消化不良

  陳皮、檳榔各20克,丁香、豆蔻、砂仁各10克,食鹽100克。共入鍋中,加清水適量,武火煮沸後轉文火慢煮。藥液幹後停火候冷,取出檳榔,用刀剁成黃豆大小的塊備用。每次飯後含服少許。適用於消化不良,因胃腸停滯引起的腹痛、脘腹悶脹、大便不爽、噯腐酸臭等症。

  3、治風寒感冒

  陳皮15~20克,生薑數片,蔥頭適量。共煎水濾汁,加少許白糖,早晨空腹飲服。具有散寒、理氣、和胃功效,適用於風寒感冒出現的噴嚏、流清涕、畏寒、食慾不振等症狀者。

  4、治咳嗽痰多

  陳皮10克,大米50克。陳皮洗淨切細,煎水去渣濾汁;大米淘淨入鍋,加入陳皮汁和清水適量,煮稀粥服食,每天1次。或將陳皮研為細末,取3~5克調入煮好的稀粥內服食,早晚各1次。具有補氣健脾、化痰止咳功效,適用於咳嗽痰多、胸膈滿悶等症。

  5、治慢性腹瀉腹痛

  陳皮10克,鯽魚250克,調味品適量。陳皮切絲,生薑切片,與胡椒粉、蔥段一起納入洗淨的魚腹內,放碗中,再加入適量黃酒、食鹽、清水,隔水燉熟後服食。適用於慢性腹瀉、腹痛和慢性痢疾等症。