楊桃的營養價值以及儲存方法

　　楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%，是一種營養成分較全面的水果，但是很多人還是對於它的營養價值感到很好奇。今天小編給大家整理了楊桃的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　楊桃的營養價值

　　楊桃含大量糖類及維生素，常食可補充機體營養，增強機體抗病能力。

　　去除疲勞、有助消化。

　　楊桃果中所含的果糖、葡萄糖易於被人體吸收，能及時補充能量，消除疲勞感。它所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸能提高胃液的酸度，促進食物的消化。當身體感到疲勞、消化不良、腹脹打嗝時，只要吃個楊桃，症狀便能有所減輕。

　　清咽利嗓。

　　楊桃含有維生素C、維生素B、硫胺素、核黃素及大量的揮發性成分，有清咽利嗓、止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管的功效。其可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。將楊桃切片蘸鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞;榨汁喝則可改善口腔潰瘍、口角炎症狀。民間驗方用果汁加少量食鹽飲用，可治療聲音沙啞、喉痛。

　　美容佳果。

　　楊桃裡面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉澱，能有效去除或淡化黑斑，並且有保溼的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善乾性或油性肌膚也有顯著的功效。將楊桃搗爛敷面，每次敷面10——15分鐘，有助於消除黑斑及面部黑色素。

　　清熱。

　　楊桃裡面含有的纖維質及酸素能解內臟積熱，清燥潤腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。

　　新鮮楊桃怎麼儲存

　　貯藏特性

　　楊桃為一種不耐貯藏的果實，採後在常溫下很快變軟、失水、腐爛。楊桃貯藏期的主要病害為楊桃炭疽病，受害果實腐爛散發酒味。防治方法：清除落果、腐爛果並深埋。

　　合理採收

　　楊桃採收分青果和紅果兩種採收方式。果實已發育飽滿，尚未充分成熟，仍保持青綠色時採收稱青果採收;果實留在樹上充分成熟，果色轉為黃紅蠟色時採收，稱紅果採收。紅果較青果品質更佳，但易遭風、鳥、蟲害及造成落果。採果時，不能碰傷果實，裝果容器要光滑，不能裝果太多。

　　貯藏保鮮

　　在常溫條件下，不經任何處理，楊桃果實貯藏2天左右就會失水變軟，稜角發生褐變甚至腐爛。有資料報道，低溫有利於楊桃的貯藏，25%變黃的楊桃果實，貯藏適溫為5℃。

　　楊桃外型美觀、獨特，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口，裡面含有充足的水分。除了可以鮮吃外，部分地區的人在吃楊桃時還會用一些“獨特”的方法，比如說海南人吃楊桃習慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來別有一番風味，會越吃越上癮;三亞人則常用酸楊桃配鮮魚同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味。