西紅柿煲仔飯好吃又好看的做法
西紅柿煲仔飯的做法還是很簡單的,加一個火腿或者一個雞蛋,再加一些蔬菜調上味汁,一份煲仔飯就這樣做好了。小編給大家精心推薦的西紅柿煲仔飯做法,希望能夠對您有所幫助!
製作西紅柿煲仔飯的食材
好吃的西紅柿煲仔飯的步驟
1.主料:大米、三文治火腿、豌豆、蘿蔔乾、西紅柿、黃瓜輔料:味極鮮、白糖、鹽、胡椒粉、韓國辣椒醬、香蔥、蠔油
2.把大米洗淨泡30分鐘左右
3.豌豆去殼,用開水焯熟透撈起
4.把火腿切片把黃瓜洗淨切片
5.西紅柿洗淨切片,香蔥洗淨切末
6.用味極鮮、白糖、蠔油、韓國辣椒醬、胡椒粉調成味汁
7.把大米放塔吉鍋里加水、加花生油
8.進微波爐高火十分鐘,拔掉電源,燜5分鐘左右取出
9.加火腿片、黃瓜片、蘿蔔乾、豌豆粒、西紅柿片
10.進微波爐再燜2鐘左右
11.取出 倒入味汁
12.撒上香蔥末,再進微波爐燜1分鐘,吃的時候拌均勻即可
催紅西紅柿鑑別方法
顏色
催熟西紅柿多為反季節上市,有些顏色非常鮮豔看上去十分飽滿;或者顏色不是很鮮豔,但會出現紅一塊白一塊的情況,這是因為在對西紅柿進行催紅的過程中,時間掌握得不到位,過早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。
手感
催熟的西紅柿手感很硬,自然成熟的西紅柿手感較軟。
形狀
自然成熟的西紅柿外觀圓滑,而催熟的西紅柿外觀呈現多面體,催紅過量的西紅柿個頭要比一般的西紅柿大,有的頂端處,會出現像桃子一樣的尖頂。
放置時間
被催紅的西紅柿可以在常溫下放置很長一段時間而不會腐爛。因為國內的農業技術還不是很成熟,所以應儘量選購自然成長狀態下的西紅柿。
掰開
把西紅柿掰開看一看,自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色,肉質紅色、起沙、多汁,而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠,或者尚未長籽,皮內發空,果肉無汁、無沙。
口感
自然成熟的西紅柿口感好,酸酸甜甜;催熟的西紅柿無酸甜感,反而發澀,這是因為未成熟的西紅柿中含有大量西紅柿鹼。
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