酸角的功效與作用及注意事項

　　酸角長得就像放大版的花生，它在我們生活中並不是很陌生的一種食物，酸角的吃法有很多，吃了對我們有一定的好處，但是吃酸角也有需要注意的地方，那麼，下面我們一起了解下酸角的功效與作用吧。

　　酸角的功效與作用

　　酸角富含18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸;還含有維生素B1、B2、C和礦質營養元素鈣、磷、鐵、硫、錳、鎂、銅、鈉、鉀、鍶、各種有機酸及含量較高的蛋白質。酸角素稱果中“鈣王”也是因為它的鈣含量高。

　　酸角用於暑熱傷津，煩躁口乾，可用本品煎湯取汁，加白糖調味服。還用於食積不消，嘔逆少食用酸角或用山楂、麥芽煎湯服。用於大便祕結而有熱者，可用沸水浸泡服;另外，它的果肉具輕瀉作用。對食慾不振和準媽媽的妊娠反應很有幫助。它還對平滑肌的抑制作用呢。

　　除了上述的功效之外，酸角幾乎渾身是寶，用途極為廣泛。肺癌病人在醫生的指導幫助下，可以適量的食用酸角來增加食慾，更好的補充身體營養，還可以有效的預防便祕，防止毒素在肺癌患者體內的堆積呢。

　　1.糖尿病患者不宜多吃。

　　2.酸角剝皮後可直接食用，但是不要連著根鬚一起吃，吃到核需吐掉

　　3.小孩天生喜歡吃酸甜類食品，尤其是酸味食物吃了以後能夠開胃，雖然酸角的名字有酸字，但其實酸角屬於鹼性食物，而人體機體處於微鹼性性是最健康的標誌。不過天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以後牙會酥疼，所以吃酸角糕不會導致牙酥疼，但是3歲已下小孩要在父母監督下食用。

　　4.胃酸過多者不宜食用酸角。

　　健脾開胃：甜角果肉富含檸檬酸、糖、酒石酸等成分，能開胃有助於消化。

　　清熱解暑：夏天食用甜角汁可以生津止渴，清熱解毒，是孕婦清涼消夏、緩解體熱的必備飲品。

　　緩解孕吐：孕婦之所以在妊娠期間會有嘔吐的現象，是因為在孕期體內分泌的激素降低胃酸的分泌，導致食物堆積在胃裡，時間久了就會嘔吐。而醋酸能刺激胃酸的分泌，從而分解食物。食用甜角能幫助孕婦緩解這一現象，它屬於一種保健食品。

　　補鈣：此外，甜角果肉中含有大量的鈣、磷、鐵等元素，其中所含的鈣含量在所有水果中排行第一，能補充孕期所需要的營養，能促進身體新陳代謝，提高身體素質，但不可多吃。

　　如何食用：

　　直接食用：一種外表像花生內心像幹桂圓的特產叫甜角，　可以直接剝掉外殼吃裡面的果肉。

　　泡水吃：食用新鮮甜角前，只需剝開甜角豆莢，浸泡在熱水中個把小時，去除渣籽，便是甜角水，也就是烹飪所需的基本素材了。

　　醃製食用：甜角的果肉比較小，孕婦可以直介面含甜角，還能直接吃果肉，還可以用白糖醃製一兩天再吃，味道也很好，有點類似我們常喝的酸梅湯。