海蠣煎蛋的正宗做法

  海蠣煎蛋是一道鮮美可口,營養價值很高的菜品。主要材料:牡蠣、鴨蛋、小麥麵粉、甘薯粉。下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!

  

  材料:雞蛋2個、海蠣250克、蔥薑蒜若干。

  1、海蠣洗乾淨,瀝乾,加入兩個雞蛋,拌勻。

  2、蔥切花,放入一中,倒入點生抽,放一點地瓜粉,鹽,雞精,拌勻即。

  3、可鍋中放入油,蔥白,姜切絲,放入鍋中爆香,倒入2,大火先把一面煎一下,讓海蠣整個定型,用小火把下面焦到焦黃,等鍋裡得海蠣煎蛋能夠整個移動得時候,就可以翻一面煎了一直把海蠣煎熟留可以起鍋了。

  海蠣煎蛋的常見做法

  海蠣煎蛋做法一

  1、洋蔥切丁。

  2、海蠣洗淨。

  3、兩者混合在一起。

  4、打入兩顆雞蛋。

  5、加入適量的鹽。

  6、拌均。

  7、電餅鐺預熱,加適量的油。

  8、倒入蛋液。

  9、當蛋浮時候的時候,翻面。

  海蠣煎蛋做法二

  1、將海蜊用水清洗乾淨,瀝乾水。

  2、將香蔥切碎備用。

  3、將海蜊,紅薯粉,香蔥,鹽和少許水混合,輕輕抓勻***一定要保護好海蠣的肚子,別都弄破了***。

  4、雞蛋放碗中打散。

  5、燒熱平底鍋,放入適量油,小火燒製7分熱,倒入海蜊糊,煎至兩面金黃。

  6、將雞蛋液圍著四周淋入,待雞蛋液兩面金黃焦香出鍋。

  海蠣煎蛋做法三

  材料:海蠣、雞蛋3個、蔥花、鹽、油。

  1、海蠣洗淨備用。

  2、香菜和青蒜苗備用。

  3、紅椒一個備用。

  4、雞蛋備用。

  5、將洗淨的海蠣放入碗中,加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香。

  6、拌勻醃製一會兒,這步如果是地道海邊人可以省略,作為內陸人,還是不習慣海腥味。

  7、將香菜和青蒜苗切碎備用。

  8、蛋液中放少許水,打均勻後加入蠔仔、蔥花和鹽,拌勻,平底鍋熱油,倒入混合的材料中火煎成蛋甫即可。

  9、紅椒切絲備用。

  10、將切碎的青蒜苗放入碗中,打入雞蛋。

  11、加少許食鹽攪拌均勻備用。

  12、炒鍋放入玉米油。

  13、放入醃製好的海蠣下鍋煎炒。

  14、下入紅椒絲。

  15、將打好的蛋液均勻鋪在海蠣上面。

  16、一面定型後,翻面煎。

  17、涼麵金黃,出鍋立即食用。

  海蠣煎蛋的食物相剋知識

  海蠣+啤酒:引起痛風

  海蠣+芹菜:降低鋅的吸收