韓國海帶湯的正宗做法步驟

　　在韓國，海帶湯又叫長壽湯，人們在過生日那天一早就要喝它，在湯中尋找一種貼心的慰藉，以期許一年的身體健康。正宗的韓國海帶湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹韓國海帶湯的家常做法。

　　最正宗韓國海帶湯的做法

　　正宗韓國海帶湯食材準備

　　海帶結50克、牛肉100克。蒜蓉適量，醬油1小匙，香油適量，韓國大醬1小匙，鹽1/2小匙。

　　做法步驟

　　1、將海帶結洗淨後泡軟，牛肉洗淨瀝乾水分後切成小塊，放入少許蒜蓉、醬油、香油後醃製10分鐘。

　　2、鍋中倒入少許香油，油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右，再倒入適量清水，用中火煮50分鐘。

　　3、向鍋中放入韓國大醬、海帶結，繼續小火燉煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味即可。

　　韓國海帶湯的做法小提示

　　1、真正的韓國海帶與中國市場上的海帶不同，質地比較細軟，乾的時候類似中國的紫菜，可以在大超市中的進口商品貨架中選購。

　　2、牛肉很好地減低了海帶的寒性，確定牛肉燉爛後，加入泡軟的海帶後不需要燉煮時間太長。

　　簡版韓國海帶湯食材準備

　　鮮海帶200克，瘦牛肉100克。白皮大蒜5克，胡椒粉、香油各2克，醬油、大豆油各20克。

　　做法步驟

　　1、牛肉切末與醬油、香油拌勻;海帶在水中泡一下。

　　2、在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

　　家常韓國海帶湯食材準備

　　水發海帶200克、牛肉100克，醬油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各適量。

　　方法步驟

　　1、海帶洗淨，切絲;牛肉洗淨，剁成末。

　　2、取一小碗，放入牛肉、醬油、香油拌勻。

　　3、炒鍋放植物油燒熱，下肉末炒香，放入海帶略炒，倒入清水燒沸，加入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可。