鯽魚不能搭配什麼食材

  許多人都喜歡吃鯽魚,但鯽魚的食用宜忌你知道嗎?下面由小編為大家介紹,希望能幫到你。

  與鯽魚不能與什麼同吃相剋食物如下:

  鯽魚+豬大排:影響營養素的吸收

  鯽魚+冬瓜:一起吃會使身體脫水

  鯽魚+烏雞:中毒

  鯽魚+山藥:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

  鯽魚+芥末:身體不適

  鯽魚+豬肝:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食

  鯽魚+芥菜:引起水腫

  鯽魚+蜂蜜:一起吃會中毒,用黑豆、甘草可以解毒

  鯽魚+豬裡脊肉:氣滯

  鯽魚+豬小排:影響營養素的吸收

  鯽魚+豬肉:二者起生化反應,不利於健康

  與鯽魚能同吃的最佳搭配食物:

  鯽魚+木耳:補充核酸抗老化

  鯽魚+黃豆芽:通乳汁

  鯽魚+綠豆芽:通乳汁

  鯽魚+豆腐:清心潤肺健脾利胃

  鯽魚+花生:有利於吸收營養

  鯽魚的功效與作用

  1.增強抗病能力

  肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

  2.通乳汁

  自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品,吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

  3.明目益智

  鯽魚子能補肝養目,鯽魚膽有健腦益智的作用。

  4.美容抗皺

  鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

  鯽魚的營養價值

  1.鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。

  2.鯽魚含有少量的脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。

  3.鯽魚和其他淡水魚比較,含糖量較高,多由多糖組成。

  4.鯽魚含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

  5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。