老人能不能吃核桃

  核桃無論是配藥還是食用都是佳品,也是我們送親朋的選擇之一。那麼老人能吃核桃嗎?想下面小編帶你一一瞭解!

  

  現代醫學理論表明,核桃所含營養物質豐富,其營養價值是雞蛋的5倍,是牛奶的7倍。提示核桃中含有大量的具有防衰抗老功效的維生素E,營養和保護腦神經的磷脂、防治腦動脈硬化的不飽和脂肪酸等,核桃中還含有鋅、錳、鉻等人體必需的微量元素,這些微量元素有促進基礎代謝和保護心腦血管的功能。

  專家建議每天吃適量的核桃能降低患上老年痴呆症的風險,甚至能防止老痴的發生。

  核桃價格不高而又營養豐富,非常適合老年人食用。核桃又名胡桃,它含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、鉀以及維生素A、維生素B族、維C和維E等多種成分,是滋補強壯的佳品。中醫認為,核桃有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便等作用。核桃所含的不飽和脂肪酸和優質蛋白質、磷脂等,可以有效地補充大腦營養,另外核之中所含有不飽和脂肪酸,可有效地防治動脈脈硬化的作用,從而減少腦部血檢形成的機率,另外核桃還廣泛地用於治療神經衰弱的作用。從而在總體上減少身體的負擔,因此在一定程度上可以改善老年人的睡眠質量。

  核桃治病的食療

  1、核桃蜂蜜茶--治療慢性便祕

  做法:核桃5克,蜂蜜1克,沖水泡服,可潤腸通便。

  2、核桃奶--治失眠

  做法:取核桃6個,牛奶1杯,煮熟後睡前服用,有健腦安眠的作用。

  3、核桃大米粥--防治心血管病

  做法:核桃仁與米各50克,加水500毫升用大火燒開,改小火煮成粥,有降膽固醇、預防血管硬化的作用。

  4、核桃生薑--治慢支、咳喘

  做法:核桃仁1~2粒,生薑1~2片,一併細細嚼吃。每日早、晚各1次,可補益肺脾、化痰平喘。

  5、核桃芝麻糊--治療鬚髮早白

  做法:將核桃與芝麻各5克,打碎後衝成糊服用,能烏髮填精。

  6、核桃花生魚頭湯--益智

  做法:核桃肉、花生各1兩,大魚頭1個,洗好後用少許油煎香;紅棗6枚、生薑3片放入煲內,加水煮約1小時,即可連湯同食,可補腦益智。

  吃核桃有助於改善睡眠質量,它對癌症同樣有抑制的作用。還能美容護膚,女性朋友可以多吃點!

  核桃的禁忌

  1、用微波爐製作琥珀桃仁一次不要做太多,不然核桃仁容易受熱不均。

  2、可以不用蜂蜜,只用白砂糖,加入蜂蜜以後的核桃仁表面有點發粘,但口味會稍有不同。

  3、可以不用黃油,黃油會增加一種特殊的香味。

  4、用微波爐加熱時間不要太長,火力不要太大,不然核桃容易焦糊,每加熱2分鐘取出翻勻,並注意觀察核桃的顏色,變金黃即可,不要過火了。

  5、搬入芝麻以後的核桃仁一定要及時地分開晾涼,不然核桃仁容易黏在一起不好分開。